蛋挞解压球制作方法

‘壹’ 解压球怎么做不用气球

这些解压球其实就是让我们通过捏它来发现我们身体情绪的一种方式，
所以你如果要自己做一个解压球的话，可以做一个里边装点棉花的。

‘贰’ 如何制作蛋挞

制作蛋挞的方法和材料

第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。

第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。
PS：注意这一步倒的一定要满哦，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到过滤的作用，还会造成浪费。
如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分，需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。
第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。
PS：将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢，大约八分满就可以了，倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。
第四步：预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中，以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞

‘叁’ 怎样做蛋挞步骤

你好，蛋挞的做法如下：
挞皮：黄油125克，低筋粉180克，绵白糖（应该是糖粉，我没有）50克
挞水：牛奶100克，糖35克（据说加点炼乳不错，不过我怕朵朵不能吃，没加）
挞皮和挞水共用的当然是鸡蛋了，应该是4个蛋黄，我觉得蛋清剩了浪费，就用了两个完整的鸡蛋。
做法：
1、 黄油用微波炉解冻半分钟
2、 解冻的黄油加糖打发
3、 鸡蛋打匀，取四分之一，加入黄油中继续打匀
4、 低粉倒入黄油中，揉成面团
5、 牛奶用微波炉高温加热半分钟
6、 糖放入牛奶中搅化
7、 牛奶微凉后把其余的鸡蛋倒入搅匀，我用打蛋器打的，以尽可能减少里面的粘稠物
8、 把搅好的牛奶用茶杯中的小茶网过滤一下（参照茶碗蒸的方法），是为了保证挞水的嫩度
9、 把揉好的面团分成12等份（此时预热烤箱200度），每份揉成小圆球，在蛋挞模里均匀按好
10、 挞水倒入挞皮中，我参考网上的说法倒了八分满，但不知为什么没膨胀，觉得倒十分满应该也没关系
11、 放入预热好的烤箱烤十五分钟后上面盖了油纸继续烤三分钟，据说是为了防止烤糊挞水，不过我烤出来后觉得上色不够，可能不盖的好，更象葡氏蛋挞吧
希望能够帮助你。

‘肆’ 解压球怎么做

需要工具材料：气球、水

1、首先准备两个气球颜色可以稍微粉嫩一点，如下图所示：

‘伍’ 怎么用气球做解压球

下面给大家介绍一下解压球制作方法。

‘陆’ 调制蛋挞的蛋液，需要准备哪些材料呢

1、奶香味最浓的蛋挞液配方:

鸡蛋500克，糖200克，牛奶两袋，淡奶油一盒

2、自助餐用成本最低蛋挞液配方:

鸡蛋四个，水二两，糖二两，牛奶四两

3、酒店常用蛋挞液配方:

淡奶油八两，水八两，鸡蛋十个，白糖250克

蛋挞液制作过程：把水，牛奶，糖加热搅拌均匀至糖化然后加入淡奶油搅拌至温度不烫手加入鸡蛋搅拌均匀然后用过滤网过滤到容器里，然后倒入蛋挞皮八分满，用上火220度下火200度烤制鼓起变色即可

小贴士；

1、烤箱不一样温度也不一样根据自家烤箱去更改

2、这里面有三种配方成本不一，味道最好的就数第一种，但是成本高，适合家里自用

第四步：把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。蛋液会随着温度生高，变成一个小黄球，舒舒服服地躺在蛋挞皮里，为了防止它跑出来，不要倒满蛋液。

第五步：把蛋挞摆放到烤盘中，然后放到烤箱中层，大概烤15、20分钟。观察蛋挞皮开始膨胀，蛋液凝固变成焦黄色，就差不多了。

第六步：把烤熟的蛋挞取出来，稍凉之后就开吃吧！如果你觉得腻，可以切点水果放上面，圣女果、草莓什么的，味道好极了！

‘柒’ 经典蛋挞怎么做

（转载一篇，原味蛋挞的，我觉得这个最好吃）
最经典的蛋挞哦，不用做酥皮，好吃又方便！

小宛译
内容来源我的公众号：小宛家
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用料
蛋挞皮
黄油（软化） 80g
奶油奶酪 60g
低筋面粉 120g
盐 2g
橙皮粉（可以用橙子皮代替） 2g
蛋挞液
砂糖 40g
热水 80g
牛奶 110g
香草精 1g
盐 2g
鸡蛋 4个
【小宛家】经典蛋挞的做法
将黄油、奶油奶酪和橙皮粉混合。

在另一个碗里，先将低筋面粉和盐混合，然后倒入黄油的混合物里。

将面团搓成高尔夫球大小，分成12份。放入冰箱冷藏至少30分钟。

把热水煮沸，加入糖，然后关火。依次加入牛奶、盐、香草精和鸡蛋，轻轻搅拌，直到全部吸收。

然后把混合液体过滤两遍。

在模具上抹上黄油。

把12个面团从冰箱里面取出来，压成直径3厘米左右的薄片，然后放入模具，用刀去除多余的面团。

倒入蛋和奶的混合物。

180度烤20-25分钟即可。

（另：黄油可以抹少点，口感更好）

还有一篇葡式蛋挞的

蛋黄（不需要蛋黄分离器 打碎后让蛋清慢慢流出来 保护好蛋黄 带一点点蛋清无妨 有的做法是整个鸡蛋都放 只加牛奶 没有淡奶油 不建议）

加入牛奶

加入淡奶油

糖霜（也可以是细糖 如果是砂糖 那就得多搅拌一会）

打散

入烤箱。烤盘放在烤箱中下层，上下火170度，30分钟。

如果喜欢水果，可以在烤完取出凉一些后放在蛋挞上。不要烤的时候放进去，这样蛋挞和铝箔会粘到一起。

完成

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