怎样自己制作解压小包子

‘壹’ 想自己制作一个软件，希望提供一个平台（最好是有这样的应用）

学习C和C++、JAVA语言编程要基础，因为困难编程复杂一定要苦。 制作好程序之后，有很多作者都习惯用专业软件来给程序添加一个安装程序包。其实微软的2000和XP系统已经自带了一个小巧的制作安装软件iexpress，大小只有112KB，,存放在\Windows\System32中。由于是微软自带的程序，所以制作的安装软件具有更好的兼容性。下面笔者就简单介绍该软件的使用方法，希望用这款软件来制作一个比较专业的安装程序包。 iexpress的使用方法很简单，只需在运行中输入iexpress就可以。虽然iexpress是一款英文软件，不过制作安装程序包采用的是向导式，操作起来不算很难。在开始的时候有两个选项，一个是创建新的自解压指导文件，另一个是打开已经保存的自解压指导文件，这里我们选择第一个，然后点击下一步。接下来选择制作安装程序包的三种方式，分别是解压并运行安装、只解压并不运行安装和只压缩，根据自己的实际情况来进行选择。然后我们输入安装软件的名称，这里可以是英文，也可以是汉字。下面设置软件在安装前是否提示用户确认，通常情况选择不提示。 接下来添加“用户允许协议”，软件在使用过程当中有什么注意事项和要求都可以写到“用户允许协议”当中，只有用户都同意上面的条件才能正常继续安装。然后在下面添加要制作安装的软件，建立文件列表，并且还要指定安装过程中运行的程序和相应的命令。接下来选择软件在安装过程中的显示模式，分别是默认、隐藏、最大和最小。 设置在软件安装完成后，提示是否显示提示语句，这里笔者建议选择显示。当一切设置完成后，这时候要设置自解压指导文件的保存位置和名称。这里面包含了软件安装过程中信息，建议保存，以备日后再修改。在下面来设置在软件安装完成后是否重启动，笔者建议如果没有什么特殊情况，不要选择重启电脑。 都设置好之后，最后开始制作软件安装包的过程，整个制作过程是在DOS下进行的，这样一个软件的安装程序包就制作完毕。

‘贰’ 包子怎样做才会又白又虚，还有怎样看发起了没，包好什么时候才能蒸，小包子哟

生包子速冻，面粉如何添加配料？面团冻不死而且起发的很好？
青岛 电 话 【 0 5 32-8 8 8 8 4 6 8 9】
1配料：每公斤面加550---580克水（冬季水要加热到35℃）使用的面粉不同、季节不同，加水量不同、水温也不同。
将酵母在水中化开，静置10分钟；【季节不同，酵母添加量不同，干酵母一般夏季 克，冬季 克；鲜酵母一般夏季3 克，冬季 10 克，冬季也可加白糖2克/公斤】
称出面粉（优质高筋粉），将冷冻面团添加剂20克/公斤，速效泡打粉10克/公斤，盐2克/公斤加入面粉中搅拌均匀。
2和面：把面粉和水先后加入和面机中，水要一次加入，搅拌10分钟左右，时间不可过长或过短。【和面要搅拌均匀，25公斤和面机搅拌20-25公斤面粉可参照上述时间】
3初次醒发：在30度的环境里醒发，醒发至80—90%【具体说明】
4详细
5包制：压好的面应尽快使用，一般不要超过20分钟（馅最好现用现拌，如存放在冰柜里也需要提前取出升温，使其接近面团的温度，忌用热面冷馅）。包子越大冻的速度越慢，过大的包子很难实现速冻，建议包子的重量在100克以内。
6二次醒发：将包好的包子装入盘中置于醒箱里，温度在28～30℃之间、湿度在75％左右，醒发至80—90%。
7冷冻（有冷库时）: 冷库温度在-30℃以下，一定要使心部冻透。可参考冷冻10kg制品约需 735W （1P）设计冷库的大小。
8冷藏：将冻好的包子迅速装入塑料袋中放在-18℃的环境里冷藏。
9解冻：将包子在蒸盘里摆好，放入醒箱，温度控制在38～40℃，湿度在75％左右。解冻时要十分注意：包子皮要完全解冻，但包子馅不能解冻，这是解冻的关键，这也影响到蒸出来的包子的好坏。
10蒸制：将蒸盘放入蒸车，根据包子的大小，大火蒸10到15分钟，关火以后不要急于开蒸车的门，稍停一会将蒸车的门开一小缝，缓慢放气，然后再将蒸车的门打开。
没有冷库时，将二次醒发后的包子放入冰柜中冷冻，温度在 -18℃以下。应根据蒸盘的大小用木条做多层架子，每层上下之间的距离10公分。使用冰柜时因为冰柜的功率较小，存放的时间不要长，存放的包子也不要太多，最好是当天下午或晚上做好次日早晨就用，以缓解早餐的压力。
解冻和蒸制的注意事项同上。
本文中的一般性知识供非专业人士参考，专业人士可根据自己的经验进行操作。
除包子之外，其他中餐发面面食也可参照上述内容制作。
1生活有规律，不必起早贪黑，省心省力； 2不需要厨房，店面可大可小，最小店面只需放得下一台蒸车、一个冰柜、一个柜台并有一定的活动空间就可以了；3 员工少；4 设备、工具少，省水省电； 5不需技术，不需厨师； 6 能应付大量订餐；7避免厨房损失； 8有较高利润。

速冻生包子的企业，速冻能基本保持食品的原味，因此当速冻生包子在门店蒸好的时候就会和现做现蒸的包子一样松软多汁，我们给您提供包子生坯，您在店里做熟就可出售，比您自己包揽做店里的一切所获得的利润还要高。
1. 加工时间机动灵活，可以随时在空闲时间提前进行。解决了客人多雇员不够用，空点时大家又无事可做的现象
2. 早餐不用很早起床（2-3点钟），把提前包好的生包子取出蒸制即可，只需一人，便解决了大量人员早起的问题
3. 上客点客人太集中，占用着大量生产人员有时还来不及包制，酵母伴侣帮您在上客点让所有人员都变成销售服务人员
4. 人工费一人一年最低2.5万，早起的雇员可能还要多，人员工资总额远远高于房租
5. 预定数量大无法短时间加工好，除非增加人员，怎么办？酵母伴侣帮您忙，提前加工好，到时候蒸制即可
6. 在企业中，只有求得有用人才、合理使用人才、科学管理人才，才能把人从困境中解脱出来并指引其走上财富之路。
7. 你想开分店的话，统一加工，统一配送
1.省人工，没有重复岗位，人工费一人一年最低2.5万，省下的都是净利润
2.没有重复购买的设备、工具，省水省电
3.不需要厨房，店面可大可小，最小店面只需放得下一台蒸车、一个冰柜、一个柜台
4.能应付大量订餐

‘叁’ 怎么做小包子

第一步：包子发酵面团制作
材料：中筋面粉750g,干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）7.5g，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果）7.5g，白糖7.5g，水375ml
制作：
1. 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。
2. 加水 375ml﹐再搅拌成块。
3. 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。
4. 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。
第二步：馅制作
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0。5为宜。
其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素馅，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，即保留了营养，馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的包子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
最后是肉馅。将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌）即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。最后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。
第三步：包
1、将发面团揉光，搓成长条，切成小团，擀成外薄内厚小圆片成为包子皮备用。
2、皮包馅，捏成细花纹的包子。底垫白纸，放温暖处醒45分钟。
第四步：蒸
包子上蒸笼，移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。
5》灌汤包子的做法。。
1:灌汤包子不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。。直接放水把面和均匀直到三光（手光，盆光，面光）。。其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。。
2：面要摔。。摔到有劲度（吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中）
3：杆皮大家一般都会就不用多说了。。面和好就是陷了。。灌汤包子陷的配料是一定的。。都是用秤来称（秘方不意多说。。大家见量）一般都是按十斤计算。。然后放入高汤打到陷里（一斤陷四两汤的比例）。。
4：再说包法。。会发面包子不一定会死面包子。。但是会死面包子一定会发面包子。。我们都是一笼十个面和陷加一起一般在二两左右。。其特点是提起似灯笼。。放下象菊花。。皮薄陷大。。灌汤流油。。软嫩鲜香。。

‘肆’ 如何制作一个专门属于自己的压缩文件格式。如制成一个wwds格式，只有我自己的一个软件才能解压缩该文件。

就用RAR好了，把你要压的东西压好，把后缀名改掉就是了，图标也改了，知道的人就用RAR可以打开，不知道的，怎么去猜啊

‘伍’ 怎样自己制作零钱包

第一步：打印纸型，并根据边缘剪好。此纸样上面较小的梯形这一片，其实是零钱包的下片，在后面的教程里均称为下片。

‘陆’ 小包子的做法

原料:

富强粉400克，面肥100克，猪肉250克(肥3瘦7)。

配 料： 香油60克，酱油20克，精盐8克，白糖2克，料酒7克，味精3个，姜末7克，碱面3克。

制作方法:

1)将肉剁或绞成茸，放入盆内，加入酱油、精盐、白糖、料酒、味精、姜末，顺着一个方向搅上劲，使其入味。然后分几次加入清水175-200克，搅打上劲，最后加入香油拌匀待用。

2)将富强粉放入盆内，加入面肥、水200克，和成面团，待酵面发起，加入碱水揉匀揉透，稍饧，揪成50克4个的小剂子，擀成周围薄、中间厚的片，分别包入馅心，捏成18-21个褶的小包子、皮馅比例是：皮15克，馅20克。码入小笼内，上屉，用旺火蒸10分钟即熟。

特 点： 鲜嫩，味美。

制作关键： 蒸时用大火。要掌握好蒸包子的时间，时间过长，包子容易掉底。

‘柒’ 网红解压小包子变黏了怎么办

小包子变粘稠了就只能扔掉了，说明它已经变质了， 这个就不是解压了，往大了说，可能就是解手了

‘捌’ 小笼包怎样制作

材料 1、瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片） 2、调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许） 3、沾汁料：姜丝（半汤匙）、食醋（两汤匙）。 编辑本段做法 1、瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸。 2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 制作所需材料(11张)将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。 3、放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀。沾汁一同上桌，趁热进食。 注意事项 1、正宗的小笼皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了； 2、包小笼的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼边，轻轻收一下就可以； （蒸之前一定要在小笼表面喷水，因为擀小笼皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼皮会很干） ，求好评！