① 塑封玉米加工涨袋的原因
1. 食品自身的原因,如食品杀菌不彻底、干燥食品没有充分干燥等,在微量氧气或高湿度环境下,微生物繁殖,易导致发霉、霉变、涨袋的问题。
2. 质量不合格的外包装可使氧气或水蒸气进入成品包装内部,促进微生物繁殖,导致食品发霉、霉变、涨袋。包装易出现的质量问题一般集中在以下几方面:
1)阻隔性差——如包装材料的阻氧性与阻水性较差,造成成品在长期的储存过程中,氧气、水蒸气缓慢渗入包装内。
2)密封性不良——如热封不良引起的封口处密封性较差,导致外界空气及水分从热封部位进入包装内。
3)物理机械性能低劣——如包装材料的韧性较差,不耐内容物穿刺或生产过程和存储过程中揉搓或挤压,使得成品包装在储存、运输过程中包装袋上出现针孔、折痕或出现破袋而未及时发现,导致食品接触到大量的氧气、水蒸气而出现发霉等现象。
(1)压缩袋包装玉米涨袋扩展阅读:
真空包装机品种繁多,在选用时应着重考虑下列因素。
a)包装速度。出于提高生产效率的考虑,可选用双室或多室的真空包装机,以提高整个生产的进度。
b)被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能真空包装机。
c)被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存,则需选择腔式真空包装机。
d)被包装物品成分状态对真空包装机的要求。
选购时,包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的,可选用铝合金材质,而包装带汤汁,含盐、酸成份较高的物料,则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质。
密封圈一般采用硅橡胶,黑橡胶,少数低档产品采用发泡橡胶,硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、使用寿命长,发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短。
② 为什么玉米罐头打开后放包装袋里封好会引起涨包呢
玉米粒发酵,产生二氧化碳。时间长会发霉变坏
最好冷冻处理,若24小时能吃可以冷藏
③ 速冻玉米涨袋 能吃吗
不能吃了,这说明真空包装破了,东西很可能变质,不建议吃,望采纳
④ 昨晚冰箱坏了,今早没有拆封冷冻的玉米粒胀带了 还能食用吗
不能啊!千万别食用啊
⑤ 快递刚寄过来很多玉米面条 本来的真空包装涨袋了 而且包装上有股味道 是变质了吗
涨袋
可能是运输过程中
积压的了
有怪味道
你看下面条又没有发霉
有没有小黑点啥的
有问题的话
尽量不要吃了
病从口入
⑥ 装玉米的包装袋发生胀气的原因是什么
是因受潮湿发霉了而产生的气体,这袋玉米发霉变质有毒必须扔掉,千万不要吃,是有致癌菌的
⑦ 玉米发酵后,真空包装胀袋是什么原因
涨袋的原因很简单,解决很麻烦,大量生产要有无菌室,高温炉等。
家里加工几袋的话比较简单:将刚刚烧熟的玉米或玉米棒,迅速放入干净的塑料袋内封口,常温下(25℃)时,3天不会涨袋。如果抽真空再封口后,在大于80℃水中再煮30分钟,常温下20~30天不会变质。
理论上:一勺肉汤,在无菌、真空(常温)状态下,永远不会变质(涨袋)。所以,常温下,涨袋时间的长短取决于塑料袋内细菌的数量。