A. 有必要买家用绞肉机吗都用来做啥
家用小型绞肉机还是非常实用的,因为不仅可以用来搅碎肉类,还可以用它搅碎其它食物,如花生、葱、香料等,所以也被称为食物料理机。
B. 家用绞肉机应该怎么选啊求教
家用绞肉机的选购,很多时候买东西都会被广告带到坑里,比如本意是想买个绞肉机用来平常绞绞肉,做做辣椒酱等,可买回来一个超大容量超大功率超贵的绞肉机,确实绞肉很快、功率也大。但是对于一个家庭用是不是确实有点浪费。所以对于家用绞肉机的选购注意以下几个方面
注意事项
绞肉机使用一段时候,可以停机一下散热一下再继续。
长时间放置,使用简单前清洗一下为好
使用完最好立即清洗,擦完或凉干水收储
C. 美的搅拌机BL25B12能搅拌什么东西
该搅拌机主要功能有:
碎肉 搅拌 制奶昔 榨汁。
详细功用有:绞肉/豆浆/
果汁/奶昔/辅食/
磨粉/辣椒酱/搅拌蛋白粉
/面膜,减肥餐,流食等,
冬天做火锅料等。
D. 把做好的食物搅碎是什么机器
还是要把鱼刺挑出来的
我做过黄花鱼丸子
还是要一根根弄出来
你要是觉得刺多可以切片炸了 毛刺就酥了
三、操作要点
1.选料:选择重1.25~2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。
2.刮肉:鱼剖杀洗净,从尾到颈,去内脏,去脊骨,取下背部两块肉,先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时,要顺纤维纹路刮,刀的倾斜角以45度为宜,将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中,以去除血筋和混浊杂质,使鱼肉早白色,然后用洁净新纱布滤去水。
3.排斩:将鱼肉平放在砧板上,用双刀有节奏地按顺序排斩,至鱼肉稍有转白,手感有粘性时为好,注意要斩透,使鱼肉全部成泥。此工序也可用绞肉机操作,但加工的鱼丸口味较差。
4.搅拌:将鱼肉泥放于容器内,先加7成左右的清水,水的总量为鱼肉的1.7倍,用竹筷将鱼肉泥划散,成粘糊状后,放入辅料,用力搅打以后,鱼糜蛋白质疑胶,呈透明状。
5.挤丸:洁净铁锅—口,盛以清水,另备边缘光滑的羹匙一个,左手攥鱼糜,从虎口处挤出成圆形颗粒,右手用羹匙接住,放入清水锅中,动作要干净利落,鱼丸的形状要圆,光泽度要高。挤出的鱼丸在清水中漂浸半小时左右,防止煮制时粘连。
6.煮(或炸):煮(或炸)负丸要用旺火,火不旺鱼丸只热不熟,时间—长会变味。煮制时,也要防止水过沸腾,以免将鱼丸冲撞破碎。鱼丸煮至熟透后捞起出锅,即为成品。
3》鱼丸:首先要把做鱼丸的鱼肉洗净去骨,摊平后,用刀面用力拍松,然后将其捣成糊状(可以用绞肉机绞碎),放进适当的色拉油、盐、味精、五香粉、葱末、姜末(或葱姜粉)等调料搅匀(调料也可以自己的口味放置),然后用手将其团成球状(也可用汤勺),放在烧开的热水里川一下,待其漂起捞出即可食用(也可在水里加时当配料烧鱼丸汤)。一般用马鲛鱼做鱼丸,会比较好。鱼丸的口感较好,弹性也很大。
肉丸的做法跟鱼丸差不多,但要注意拍松肉后应将里面的筋拿出,另外猪肉和牛肉5:5比例的肉丸口感格外的鲜嫩,吃时汤内可放是些香菜末提味。另肉丸不宜过咸,否可吃不出其鲜味。
4》鱼丸:原料:鱼肉三四两(我用过草鱼,胖头鱼的鱼肉,感觉都不错,你们也可以试试其他的鱼,也试过用罗非鱼的,那是家乐福超市做促销,罗非鱼,觉得便宜就买了两条,一条红烧,另外一条留到第二天,鱼冻了,鱼肉就不嫩了,不能清蒸也不能红烧了,就把鱼肉剔出来做鱼丸也很好吃的)
蛋清一个,小葱,少许姜末,一匙面粉,盐,味精,鸡精少许
做法:
1 鱼肉其实蛮好剔出的,刀从鱼背顺着鱼骨使劲划过,鱼就切两半了,把鱼皮贴着案板,刀贴着鱼皮把鱼肉和鱼皮分开就行,
2 把鱼肉加少许盐味精鸡精,倒入蛋清,顺时针搅拌,搅两三分钟,再放入面粉,越少越好,放面粉只是为了更好成形,一小汤匙足矣,再加入姜末,葱头末.搅拌均匀,
3 锅里放清水,烧开后,加点菌类,比如香菇,金针菇,水再开时,可以把鱼丸(把搅拌好的鱼肉用手抓起,使劲一攥从虎口挤出来,用小汤匙崴出下锅),记住这时的火不能是大火,鱼丸下锅时,火要转小,等全部挤下锅后,开大火,煮沸,加入盐味精,出锅即可
肉丸的做法比较简单,将肉剁碎,加调料搅拌均匀,挤成肉丸的样子,上锅蒸熟!即可
5》鱼丸:
蛋清一个,小葱,少许姜末,一匙面粉,盐,味精,鸡精少许
做法:
1 鱼肉其实蛮好剔出的,刀从鱼背顺着鱼骨使劲划过,鱼就切两半了,把鱼皮贴着案板,刀贴着鱼皮把鱼肉和鱼皮分开就行,
2 把鱼肉加少许盐味精鸡精,倒入蛋清,顺时针搅拌,搅两三分钟,再放入面粉,越少越好,放面粉只是为了更好成形,一小汤匙足矣,再加入姜末,葱头末.搅拌均匀,
3 锅里放清水,烧开后,加点菌类,比如香菇,金针菇,水再开时,可以把鱼丸(把搅拌好的鱼肉用手抓起,使劲一攥从虎口挤出来,用小汤匙崴出下锅),记住这时的火不能是大火,鱼丸下锅时,火要转小,等全部挤下锅后,开大火,煮沸,加入盐味精,出锅即可
6》鱼丸:俗称“水丸”。主原料选用这里优质鱼,以马鲛、鳗、鲨等最佳。加工时先去掉骨头及内脏,用利刀细细刮下鱼肉去掉鱼皮;再把鱼肉用手揉成泥浆状,揉时边加进适量的盐水,最后加在精制的地瓜粉(一般每斤鱼肉加2两左右)、鸡蛋清、猪肉碎、青葱等佐料,用手搅拦调匀并让鱼肉发酵。加工合格后(*加工者的手感判断)的鱼浆再捏成团状,放进蒸笼上以烈火蒸熟即可。平常食用时可煮汤或清蒸。高质量的鱼丸,入口柔润清脆,咀嚼齿颊留香
7》彭城鱼丸
【特点】 鱼丸清淡洁白,滑嫩爽口,尤宜老入食用。
【原料】 活鲤鱼一尾(重约1000克)。 猪肥膘50克、水发粉丝100克、熟菜心25克、熟火腿片15克、鸡蛋清25克、水发冬菇10克。绍酒25克、葱15克、姜10克、盐3.5克、淀粉25克、味精2克、芝麻油15克、鸡清汤500克。
【制作过程】 将鲤鱼治净。斩下头尾,取净鱼肉,洗净后同猪肥膘一起斩成茸,放入钵内,加绍酒、葱姜汁、鸡蛋清、鸡清汤、精盐搅拌上劲后,加入斩碎的粉丝和干淀粉,调成糊状。将鱼头尾洗净,下水锅焯水后加精盐、绍酒、葱姜上笼蒸熟。将锅置火上,放入冷水,将鱼糊挤成大桂圆形状的丸子放入水锅中,待水沸时,鱼丸即熟,捞出。锅置火上放熟猪油,放入葱姜炸黄出香时捞出,加入鸡清汤,倒入鱼丸、菜心、火腿片、冬菇片,加入绍酒、精盐。味精,烧沸后勾芡,淋入芝麻油,”装入长腰盘中,将蒸熟的鱼头尾饰在盘子两头即成。
8》煲仔鱼丸
【特点】 鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料,将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒,以煮制
【原料】 搅碎鲮鱼肉225克,腊肠1条 浸软发菜20克,粉丝50克,鸡清汤100克,生菜180克 酱油、油各20克,生粉、香油各15克,精盐、胡椒粉各5克,切碎香菜、葱、虾各10克
【制作过程】 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀; 鸡汤倒入锅中加热,鱼肉挤成鱼丸下到汤中,煮熟后捞出; 将粉丝、生菜放入汤锅中,随后放酱油等调味品稍煮,将鱼丸排在上面;
另用锅将淀粉勾芡,浇在鱼丸上即可。
E. 厨房用的手拿着的搅碎东西的机器。。名字是什么,可以搅碎肉和水果那些,
榨汁机,注意你买的时候最好是多功能榨汁机,这样榨汁和绞肉刀都会有,望采纳,请关注健康心
F. 搅碎机能修吗带充电的那种。充电灯亮就是不转。能修吗
搅碎机是可以维修的。通常来说您当前的搅碎机所处的状态充电的时候灯亮,但是不转,说明您当前的充电状态可能出现了故障,也有可能是您当前机器设备的问题。
G. 把食物打碎的机器叫什么东西
料理机
料理机的定义是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身,对于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等均能轻松应对。榨汁机都变得比较多元化了,既可以榨果汁,又可以搅拌和干磨,所以名字自然也就变成了料理机,也就是厨房的一些小事情它都可以料理,女生的鲜榨果汁,家用的花椒大料,搅拌肉馅等,可谓比较方便。
H. 万佳能多功能料理机和绞肉机是一回事吗
料理机和绞肉机不是一回事,料理机跟绞肉机都可以搅碎东西,但是相对来说料理机的功能性更强大一些,料理机可以打果汁,可以绞肉,可以打磨碎一些东西,也可以打豆浆之类的东西,但酒肉机的话一般只能搅肉。
I. 买绞肉机应该如何挑选
厨房贴心小助手!一机多用,安全放心~
快过年了了,就要和家人一起做点热乎的饺子、包子、馄饨、肉圆子,暖暖的,好过瘾!
但是每次自己在家做,真的太麻烦了,肉馅需要各种剁剁剁,效率低又累手。
在外面买虽然省心,但外面的绞肉机反复使用还不常清理,各种残留的肉渣混合在一起,除了容易滋生细菌外,打出来的肉时不时还会发臭!
所以说爱做饭的小伙伴们,在家备上一台优质的绞肉机可以说是一件刻不容缓的事情了!
小编已经迫不及待的想给大家安利这款绞肉机!这款绞肉机是由詹姆士厨房的产品经理对不下十种的绞肉机进行对比筛选,最终才选出的一款。
在材质、性能等各方面都是最佳!
绞肉切菜快而细腻,无需过久等待!
采用350w纯铜电机,加上S型双层四刀片,转速相当快,切割均匀细腻,仅需6秒的功夫,大块大块的肉就变成了肉泥,省时省力又省心!
万能料理机,一台顶N台!
不仅可以用来搅碎肉类,切蔬菜、剁酱料、做辅食、打坚果,还附加了一个可以剥蒜的小技能,简直就是一台万能的食物料理机!
三碗配置,专碗专用,防止串味!
绞肉机特意配了三个专用搅拌碗,肉类、蔬菜、辅食,专碗专用,做到菜肉分离、生熟分离,不容易串味,更加卫生和方便。
而且三个碗分别是不同的三个容量,每个碗上都有清晰的标识,不用担心用错,灵活使用。
套娃叠放设计,方便收纳!
和普通绞肉机不一样的是,这款绞肉机运用巧妙的“俄罗斯套娃”设计,三个碗可以套娃式叠放,完全不会有配件多了难收纳的困扰,既方便又省空间。
不锈钢材质,耐用好清洗!
材质也相当好,这款绞肉用的是304不锈钢材质,有质感,耐腐蚀、耐摔打、无异味,一冲即净,便于清洗。市面上100多的普通绞肉机虽然便宜,但大多都是塑料材质,不耐高温、不耐摔,使用不持久。
分离式,方便设计安全!
摩飞绞肉机还有一个特别好的设计,就是它的刀头、搅拌杯和电动马达都是分开的,可以拆分清洗,安全性高,也能清洗彻底,方便又省时间。
不像很多绞肉机的刀片一般都是固定在搅拌杯底部,在清洁时很不顺手,还会有一些粘附力强的、会缠绕在刀头轴承上的东西(比如肉筋、牛奶、豆浆等),很难彻底清洁,手也容易被割伤。
人性化设计,注重细节更贴心!
1.温控保护,电机温度过高时会停止运作,杜绝安全隐患。
2.做了硅胶防滑纹路和防滑垫,双重减震防滑式设计,运行起来更稳定,还能降低噪音。
3.防错位卡扣设计,电机上有白色感应点,必须对准盖子上的触电才可以工作,安全性能高。
4.防止电机空转,碗里没有食材时,机器是转不动的,不会损害机器。
这么好用的料理神器, 要过节 了 ,必须送一个给爸妈,做爸妈省时省力的好帮手!
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三碗搭配
分类清楚、方便卫生
相信大家也经常有这样的烦恼,想做一个配料比较多的肉馅的时候,普通绞肉机,只能打一个食材后,清洗再继续绞打第二个,相当麻烦和耗时,而且有些绞肉机除了肉甚至不支持绞打其它食材,很不方便。
这款绞肉机特意配了1.5L的果蔬碗、1.2L的绞肉碗、0.8L的辅食碗,满足不同需求,可以一次做完需要的肉馅,不需要换碗、洗碗,超级省心。
1.2L绞肉碗,上面是小鱼标志,绞肉、剥蒜就用它。
1.5L果蔬碗,胡萝卜标志,可以用来绞白菜、香菇碎或者其它果蔬。
0.8L辅食碗,奶嘴标志,用来给宝宝做果蔬泥、米糊等辅食。
立体切割
6秒快速绞肉、碎菜
这款绞肉机用的是350w纯铜电机,动力强劲,绞肉轻而易举,再加上带有的S型双层四刀片,经久耐用,只需6秒即可绞肉馅,食材绞打得很细腻。
采取了点按式控制按键,操作简单方便,加上透明盖,处理食材颗粒大小可自行掌握,不管是做细腻的肉丸子,还是注重口感的爽脆菜包子,都可以轻松搞定。
还有开盖即停功能,使用更安全。
如果要做肉馅,需要带颗粒感的肉馅,大概绞打6-8秒就可以了。
如果要做肉丸、肉肠等特别细腻的肉泥,时间适当再增加几秒就行啦~
切菜也是几秒就搞定!做各种馅料再也不用切配菜啦,舒适省心!
可以打辅食,力度杠杠滴,一碗宝宝辅食瞬间轻松完成。
还可以用来打佐料,将辣椒直接扔进去,几秒就成了辣椒碎,用来炒菜香喷喷的,做蘸碟更是方便,是吃火锅必不可少的灵魂伴侣!
用来粉碎坚果也很给力,想要坚果带有颗粒感打的时间就短一些,打好的坚果碎用来做烘焙、拌面或者点缀甜品都很美味哦~
最重要的是这款绞肉机还是一个剥蒜神器! 平时只能自己用手一粒又一粒慢慢剥,效率低不说,还辣手~
有了这款神器,将蒜掰成粒后丢进绞肉碗中,将绞肉刀片换成剥蒜器,开启剥蒜功能。只需40秒,大部分蒜瓣都能完成剥皮,而且蒜粒完整,真的太省心省力了。
如 果想要蒜蓉,再用果蔬碗绞成蒜蓉,继续绞打就好了,从蒜瓣到蒜蓉,一个机器搞定!
操作零难度
小白也轻松玩转各种花样美食
绞肉机操作简直是小白级的,仅需四步就可以做出你想要的的肉馅,下面跟着小编来试试吧~
第一步,将肉切成大小适中的肉块,然后放入绞肉碗中。
第二步,盖好绞肉机的杯盖。
第三步,将主机对准搅拌棒。
第四步,按住开关,即可搅拌。
仅需6秒,绞打好的肉馅非常细腻,可以做各种美食。
包饺子,美味可口~
包包子,一顿营养美味的早餐就完成。
做酿肉,又是一顿家常美味菜。
做肉夹馍,每一口肉香都超级满足。
最可口的莫过于美味的肉丸子,不管是用来煮还是煎炸,都能瞬间俘获吃货的心。
还有更多的美食等你来解锁哦~
大气有质感
贴心设计更懂你
虽然是绞肉机,颜值也不能将就,高贵轻奢蓝,质感满满,摆在厨房里,大气别致。
而且它的细节设计都很贴心,自带温控保护,当绞肉机堵转或运行太久温度过高时,会自动断电,避免造成事故。
还设有安全卡扣,盖子上的三个缺口对准不锈钢碗的三条棱柱,主机对准盖子上的白色点才可以启动,防止误操作带来的安全隐患 。
还赠送的防滑减噪垫,可以起到减震防滑作用, 绞肉的时候不会乱跑乱动。关键是还可以吸收噪音,不像普通绞肉机的声音都巨吵,这款绞肉机工作起来声音相对较小,不会影响自己和邻居。
这款绞肉机是摩飞电器推出新品——摩飞绞肉机MR9401,摩飞电器推出的产品一直以高水准着称,它很好地解决处理食材的问题。
这款产品不仅工艺出色,不锈钢搭配轻奢蓝的外表让人眼前一亮,还有创新性三碗合一设计,让食材处理分门别类,健康高效,做菜不再是个苦差事
Morphy Richards(摩飞电器)于1936年由Donal Morphy和 CharlesRichards 在英国创立,是英国顶级的小家电品牌之一。
这一款简直是宝藏绞肉机,除了绞肉、切菜、辅食,还附加了剥蒜功能,简直是厨房的万能帮手呀,不要错过啦~
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绞肉机
J. 绞肉机的用途以及功能都有哪些
家用绞肉机可以用来搅碎花生、葱、蒜、香料等食物,也可以用来搅碎蔬菜、水果,制作奶昔。由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转,把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小,但螺旋轴的直径后面比前面大,这样对物料产生了一定的挤压力,这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。
绞肉机可以搅碎很多食物,比如可以做花生酱,还能剥大蒜头。还能把多种调料和食品放在一起均匀打碎。有的绞肉机还能自动灌肠。所以如果平时有做丸子做肉酱这种习惯的朋友,可以用一台绞肉机来完成复杂的工作。并且现在的绞肉机清洗起来非常简单,各个部件都可以拆卸,然后用清水即可冲洗干净了。家用绞肉机通常使用转动力度较为强劲的电动机,所以使用的过程之中会迅速发热,很多绞肉机的使用时间都不能超过1分钟,以延长家用绞肉机的使用寿命,我家里用的是凯琴绞肉机,它的转轴是304不锈钢的材质,使用过程中耐用耐热,不容易坏,性价比挺高的。