① 竹笋快速生长的过程叫拔节总是在什么时候伴有咔咔声音
植物大多都是夜间蓬勃生长,白天积蓄啊能量的,
② 春笋怎么剥
竹笋怎么剥皮图解,新鲜竹笋剥皮的方法
竹笋剥皮方法: 1、取新鲜的竹笋,快刀一把。
新鲜的竹笋好吃也更容易剥皮。案板要洗净。
2、在竹笋上划一刀,深一点,要划破多层笋皮,告旅陵多划几刀。 3、划完,就可以直接剥了。
4、看,外套毛衣内衣一次全部剥下,多省事!简单又快捷。 竹笋的常见吃法 1、腊肉炒竹笋 竹笋的吃法有很多种,把它用腊肉炒食是最好吃的一种方法,平时可以把竹笋去皮切成片状,把腊肉提前入锅蒸一下,需要时切成片状,在锅中放油加热以后把放姜和蒜炒香,然后把腊肉入锅炒到透明状,随后放入竹笋片,快速翻炒,三分钟以的放盐和料酒炒匀以后直接出锅就可以。
2、竹笋肉片汤 一百五十克瘦肉,提前切成片,用料酒和生抽腌制,竹笋三百克,去掉外壳用清水洗净切成片状,与瘦肉片一起入锅加清和葱姜煮制,开锅以后用中小火煮半个小时,再加入盐和麻油调味,调匀以后鲜香爽口的竹笋肉片汤就做好了。
春笋要怎样剥 快速剥春笋的方法
春笋怎么剥皮:方法一
大的春笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。
听声音
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春笋怎么剥皮:方法二
如果是比较小的春笋的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样。先放在火上燎一下,把细毛绒烧掉,就不会再痒了。剥开的时候,可以纵向用刀划一下,开出下手的口子,就比较方便了。掌握了镇绝这些简单的技巧,竹笋剥皮就会快很多。
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春笋怎么剥皮:方法三
先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。左手拿好竹笋,大头在上面,右手拿刀,从上往下划开竹笋的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了。
放下刀具,用双手顺着划开的口子往两边一拜,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了。
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春笋烹饪小窍门
1、烧春笋时最好先焯水
做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。
2、不要和生冷食物混着吃
春笋不要空腹吃,吃之前可以先喝口汤、羹,或者吃几口饭,以减少春笋对胃肠黏膜的 *** ;吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。
3、与各种肉类烹饪
春笋经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍,即使是一支大的竹笋,因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色。如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片,炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老,可供煮、煨、以及与袜戚肉类一起烹汤,还可放在坛中经发酵制成霉笋,炖食别有风味。
新鲜竹笋怎么剥皮详细图解,要到什么程度?
竹笋是一种口感爽脆的食物,可以烧菜也可以做汤,尤其是炖汤的竹笋,吃起来非常的香,但是很多人买回竹笋,却不知道要怎么剥竹笋,以及竹笋要剥到什么程度比较好,那么,竹笋要怎么剥呢?剥新鲜竹笋图解1、先用刀将竹笋的尾部切掉。
2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子。
3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。4、这样子处理后,笋皮可以一次全部剥下来,非常省事。
剥好的竹笋怎么保存1、剥好之后,可以用刀把表面片一片、削一削,洗干净。2、烧开一大锅水,放两勺盐,把笋(可以整个,也可以对半切开)放入,视大小煮3-7分钟左右。
3、捞出,冲冷水,沥一下水之后,放入保鲜盒,冰箱冷藏保存。可以保存一个多礼拜。
不过还是建议大家随买随吃,下面再介绍几道非常美味的竹笋菜肴 一、油焖笋1、春笋拨壳切这样的横条2、热锅热油(油要比平时烧菜多放点)3、热锅下春笋,中火就可以了,炒到微微发黄才行(烧笋一定要炒透了才好吃)这步骤是比较重要的!一定要中火多炒一会,这样才能把笋的涩味炒掉4、先加糖炒半分钟5、加生抽老抽,蚝油,干辣椒(盐现在不要放)6、加没过笋的水,中火焖五分钟左右7、看汁收的差不多的时候加鸡精和少许盐(加过调味料已经咸了,所以盐真的只要加一点就够了)撒点葱花就可以吃咯8、装盘,很下饭的哦 二、竹笋排骨汤1、小排焯水备用:小排和生水一起煮开,焯水加入料酒和姜片,去除肉腥。2、准备竹笋:滚刀切块,入沸水过一下,去除苦味,捞出备用。
3、将小排,竹笋,姜片,料酒全部放入高压锅,加入水,葱段,大火煮开,转小火焖8到十分钟,等高压锅泄气,打开放入盐糖调味。4、乘出撒上葱花,就完成啦。
三、酸菜炒竹笋1、三层肉切片焯水捞出沥干水分,笋剥皮切去老化部分,和酸菜都切成小段2、铁锅热锅后,少许油慢火煸香三层肉和红葱头碎,转中火加入鲜笋翻炒片刻,盖上锅盖焖大约十五分钟,再加入酸菜翻炒一下,加适量水,转小火继续焖煮半小时到一小时即可出锅(煮久一点味道更融合)。一般酸菜的咸味已经够重,不需要另外加盐。
竹笋怎么剥皮图解
剥皮方法一:
大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样。
剥皮方法二:
step1)先用刀把冬笋的尾部用刀切掉
step2)左手倒着拿冬笋(大头在上),右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力,穿透所有的皮即可)
step3) 放下刀具,用双手顺着划开的口子往两边一拜,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了
竹笋是我们的食用良品,不论是从哪种做法来看,不仅仅都能体现出它的食用价值,而且食用起来,口感也非常不错。但是,使用时竹笋怎么剥皮?也是非常让人头疼的问题。不过,通过今天我们的了解,可能剥皮这件事,以后就变得简单多了。
竹笋如何去皮
竹笋是很多懂得养生人的首选。因为竹笋不仅仅口味香甜,而且,食用价值也非常大。由于竹笋可以化痰下气,同时还能够清热,也被很多人所喜欢。但是,竹笋在使用之前的去皮环节,也是非常重要的。竹笋怎么剥皮?也被很多人关注,现在我们就来看看如何给竹笋剥皮,不仅仅快,而且简单。
竹笋的做法我们可以在很多书中看到,但是竹笋怎么剥皮却鲜有介绍。竹笋虽然好吃,价值丰富,但是如何剥皮却难倒了一批人。其实,剥皮的方法还是很简单的。现在就让我们一同来看看。
剥皮方法一:
大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样。
剥皮方法二:
step1)先用刀把冬笋的尾部用刀切掉
step2)左手倒着拿冬笋(大头在上),右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力,穿透所有的皮即可)
step3) 放下刀具,用双手顺着划开的口子往两边一拜,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了
竹笋是我们的食用良品,不论是从哪种做法来看,不仅仅都能体现出它的食用价值,而且食用起来,口感也非常不错。但是,使用时竹笋怎么剥皮?也是非常让人头疼的问题。不过,通过今天我们的了解,可能剥皮这件事,以后就变得简单多了。
③ 竹笋怎么剥
新鲜竹笋怎么剥皮?
1、方法一:用刀在竹笋上划一刀,因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子,划完后沿着这条线就可以直接剥了,这样子处理后笋皮可以一次全部剥下来。
2、方法二:用刀将竹笋的尾部切掉,左手倒拿着竹笋,右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮,双手顺着划开的口子皮纳往两边一掰,笋皮一次性就脱下来了,不用一层一层去剥。
新鲜竹笋怎么切?
1、切片:将竹笋切成两半,然后斜切成薄片即可。
2、切丝:竹笋先切成均匀厚度的片,再斜晌握坦切成丝。
3、切块:先横着将竹笋切成若干6~7厘米厚的段,再把每段切成4~6块,视竹笋的粗细而定。
4、滚刀:拿住竹笋的根部,用刀从竹笋嫩的头斜着往下切,每切一刀就将竹笋转一次,直到切完为止。
新鲜竹笋怎么吃?
1、竹笋炒腊肉
【材料】腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐。
【做法】①腊肉氽水切片,竹笋氽水切片,准备好姜、蒜。②起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋。③最后加料酒、适量的盐调味就好了。
2、竹笋炒肉丝
【材料】竹笋2根,莴笋1根,泡椒3根,肉丝200克,豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。
【做法】①竹笋把壳子剥了,洗净切丝用开水煮开捞出待用。②莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。③热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈,再放笋子和莴笋一起翻炒至熟,放味精、盐少许即可。
3、鲫鱼春笋汤
【材料】鲫鱼1条约400克,春笋200克,蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。
【做法】①将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟。②爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白)。③加水,放入春笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
4、竹笋香菇汤
【材料】香菇25克,竹笋15克,金针110克,姜5克,味精1克,精盐3克,清汤300克。
【做法】①香菇泡软宴桐去蒂切厚丝,姜切丝,金针洗净后打结,竹笋剥皮切厚丝。②竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水,煮沸15分钟,再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。
④ 掰竹笋打一数字
掰竹笋打一数字是1。竹笋是颤野很直的形状,长得像数字1。猜数字的谜语有,虚心数字7、不三不型培四指卜洞唯代35、一路发168等。
⑤ 竹笋怎么掰
1、掰而不拔。通常我们说的都是“掰”竹笋,就是把地上的竹笋往一边拉倾斜然后轻轻一掰就能拔掉,但是用拔的方法,就很吃力,要是竹笋多了,采一天会很累,拔,就是往上提称为拔,这些对于农村人来说是稀松平常的事,但是城里人就很少知道了。
⑥ 竹笋如何做成干竹笋(具体步骤)
材料燃并前:春笋
做法:
1.首先把10斤春笋都剥去壳,10斤呀,真是太多了,像我这样号称喜欢剥笋的人也剥了好久才剥完......
2.剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开。
3.刨开的笋放进大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开......撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了!
4.煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里,阳台开晒......
5.成品
竹笋干,顾名思义就是把新鲜竹笋皮清晒干脱水而制成的一种竹笋食品。竹笋干的制成
竹笋干采用鲜春笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。
1.开胃健脾*竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈、通肠排便竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
3.开膈消痰*竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4.增强机体免疫力,竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
参考资料
竹笋干_网络
我的家乡在湖州,那里盛产毛竹,可以说是“毛竹之乡”啦!可是别忘了,有毛竹就有竹笋嘛!所以,今天我就来做一做美味的笋干。
竹笋有很多种类,有冬笋、春笋、鞭笋等。
竹笋也有许多吃法,和蘑菇一起炒着吃、炖汤吃------我最喜欢的吃法是煮着吃。
要吃竹笋,当然要先挖竹笋啦!于是,我穿上长长地靴子,扛起锄头,就昂首挺胸地出发了。
到了目的地,我就像无头苍蝇一样挖了起来,结果一支笋也没找到。
这时,爸爸妈妈笑着说:“傻孩子,挖笋要往有裂缝的地方挖。
”我奇怪地问:“为什么?”爸爸说:“因为笋的顶部蔽携是尖的,会把土顶起来,所以有笋的土地上就会有裂缝。
”我茅塞顿开。
于是,我就发疯般地找起裂缝来。
找了好久,才找到一条裂缝,我满怀欣喜地挖开这条裂缝,却失望地发现里面只有一支小小的春笋。
我生气地跺着脚,忽然感觉有一个什么东西磕着我的脚,一看,差点就笑得合不拢嘴了,原来是一支又大又粗的笋。
我找了一上午,总算找到了足够的笋,气喘吁吁地回家了。
回家之后,我就开始煮笋了。
我先把笋的外壳一层层剥掉,再用水洗了一遍就下锅了。
我跑到灶台边,使劲地吹着灶膛里的火。
过了好一会儿,可口的笋终于煮好了。
我尝着美味的笋,高兴地笑了。
在一座小村庄后面的小山坡上, 有一片很大的竹林, 这里的竹子长得很茂盛, 当然,竹笋也长了很多很多。
于是,竹笋变成了这儿的特产。
春天,小雨细细地下着, 这“饮料”落到了竹林中, 小竹子贪婪地吮吸着这甜美的甘露。
迫不及待地想长出小竹笋, 小竹子盼望了一天又一天, 小竹笋终于破土而出, 迎着太阳而微笑着, 然而就在这个时候, 一群有四个轮子的家伙来了。
村民们也接二连三地上山来, 他们都扛着锄头, 小心翼翼地挖出了一个又一个的竹笋, 竹笋们先后被搬到了一个个叫做筐篓的东西里, 最后全部搬到了那四个轮子的家伙上, 小竹笋们都知道, 这时已经接近生命尽头了, 它们就要被运到市场上面去。
然后,被卖到人们家里, 此时,他们已经漫步在在死亡的边缘, 但是,它们并不忧伤, 因为它们喜欢看村民们脸上灿烂的笑, 也喜欢自已成为人们的餐中美味, 更重要的是为人类做出了贡献。
然而此时的竹林中, 竹子和竹笋的想法一样, 竹子时不时地发出沙沙的响声, 好象在笑,又好象在奋力生长, 为新一年的来临做出更大的贡献...
说明文竹笋竹笋属禾本科,多年生植物,有地上茎和地下茎。
地下茎就是竹鞭,竹鞭节间短,从节上可生出芽来。
芽稍长就成地上茎竹笋。
竹笋生长迅速,长大后可高达数米以上。
竹笋中空,为圆筒形,每节上斜生一二小技,叶呈披针形。
凡气候温暖,雨量充足而分布均匀,土层深厚,排水良好,土壤粘质而富有腐殖质的地区,最适宜栽培竹笋。
如选择背风与日照良好的倾斜地栽植,对根茎生长更为有利。
竹的种类很多,常吃的竹笋是毛竹笋(孟宗竹)、淡竹笋等。
此外,刚竹、刺竹、麻竹等的笋也可食用。
竹笋的种类繁多,大致可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。
冬笋为毛竹冬季生于地上的嫩笋,白色,质嫩,味美;鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白,质脆,味微苦而鲜。
竹笋,自古被视为“菜中珍品”,清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”,认为肥羊嫩猪也比不上它。
据分析,每百克冬笋含蛋白质2.6克,碳水化合物1.8克,钙9毫克,磷222毫克,并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜等多种维生素。
竹笋中所含的蛋白质比较丰富,人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等,都有一定含量。
另外,竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的减肥佳蔬。
不过,竹笋性属寒凉,又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙,所以患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎的人,应慎食。
展开全部从宁乡驱车八十公里,经流沙河,过青山桥,绕上全寺沿一条新修的水泥公路直达尽头,来到我的家乡梅树坳的丛竹湾。
丛竹湾,因竹多而得名,生活在这里,望竹影、听竹声,用竹器、闻竹香,竹引泉水、竹架小桥,竹遮阴雨,竹避风霜……家乡,竹是美丽的图画,是动人的歌谣,是醉人的诗篇。
家乡的竹有南竹、慈竹、箭竹等多个品种,有的直插云霄,有的株矮俊秀,有的叶小似鲫,有的叶大如刀,有的肉薄秆圆如笛,有的节实如坚可作拐,有的黑不溜秋,有的金黄发亮,有的毛茸茸,有的光溜溜……一山漫过一山,一垅接过一垅,山山相连,株株相依,团结一起,永不分离。
在一个春天的早晨,竹林里一双小鸟的情歌对唱把我从难得的甜梦中吵醒,经不起这般花前月下的诱惑,拖着妻子来到竹林边也谈起了悄悄话,决定与小鸟来一次PK,不知是小鸟怕打扰我们的亲密,还是我们干扰了他们的幽会,唱着歌谣飞到了后山的竹林。
晨风吹拂,农舍在竹海里时隐时现,好似玩皮的小孩在捉迷藏。
对面的洪家山已被晨雾在半山拦腰象画了线似的截隐一半,一条烟雾形成的青灰龙沿着小溪轻轻流动……吃罢早饭,我决定走访一些亲朋好友,更多地听听竹的故事、竹的神奇,迎着晨曦,攀着路旁已被过往行人摸得油光发亮的竹子,踏着被人走路磨损损已显痕印的石板路,我们来到了一户叫刘大伯的农家,家里只有一对古稀老人,老伯正在用竹片编织背篮,一把斤多重的竹刀,在他手里玩得灵活自如,时而劈,时而削,时儿敲敲打打,时儿刨来刨去,老人一阵客套之后告诉我:我从十多岁就学会了这门手艺,也为家里赚回了一些钱,上世纪七、八十年代,全村子的人守在家里,除了上集体工外,空闲时间就是上山砍柴,下地割草,河里捉鱼虾,山中摘野果,这些劳动离不了竹篾工夫,因此那个时候请的人多,工夫忙不过来,还带了几个徒弟。
唉!如今呀,外面的钱好寻,守在家里没出息,种一年水稻加上其他作物的收入,他们在外面只要几天工夫就可赚回来。
我们一家大小六个人,儿孙们全部外出打工,一年能挣回几万元,一栋二层十二间的小楼房就老两口守着,家里彩色电视、冰箱、洗衣机、液化气都是现代化的,我们在家里什么也不缺,什么也不要做,闲得无聊,就重操旧业,是打发时光,也是一种乐趣,这时老大妈端来了一大茶壶芳香四溢的米酒和一些被油炸得黄灿灿的红薯片,一定得让我们尝尝,儿孙们一年难得回来一次,见到你们呀,就像见到了我的儿女,老伯酒量很好,一连与我慢饮了三杯大茶杯,我已有几分醉意,老人却还在一个劲地与 *** 杯:相逢不饮空归去,洞口桃花也笑人;酒逢知已千杯少,话不投机半句多……老伯的健谈,让嘴贫的我深感惭愧,这时屋外传来一阵牛羊的欢叫,循声朝屋外望去,三四头黄牛,二十多只山羊在竹林里吃草嘻戏,好像也在和我们凑个热闹,也许在向我倾诉家乡的变化、老人的孤单、牛儿的失业、羊儿的自在。
从老人家里出来,我沿山间羊肠小道朝着一片竹林依山而去,微风中满山的翠竹不弃不累天真烂温地轻舞着纤纤小手,欢迎着似曾相识的客人,她们相互依偎着彻彻私语,好像在向我们展示着时代的风采和心中的秘密,冬去春又来,花落花又开,不论是炎炎盛夏,还是瑟瑟秋风,不论是狂风暴雨,还是严寒冰冻,竹清纯自在,坦然面对;也不管你是荣华富贵,还是贫困潦倒,也不管你是达官贵人,还是平民草根,你没有二般三样,直屈自有主张。
有人说你没有立场,分不清敌友;有人说你是糯米它,由人去捉弄;还有人说你心虚,所以成不了大气;有人说你见风驶舵,所以常常跟着风儿转;有人说你扎根肤浅,所以有时经不起爆雨的洗礼。
自由空间,言者无罪,让人去说吧!在泉水潺潺的小河边,我见到了一条用半边南竹搭成的小小引水道,清清的溪水在竹展里随凸起的竹节而呈波浪而下,沿着这般清泉,我向着三十多年不曾相见的小学同学家里走,这时久违的太阳像含羞的少女,在状如棉桃吐絮的云堆里露出了红艳艳的脸蛋,照得大地暖烘烘的,其实,这时我的心也在嘣嘣直跳,脸也阵阵发热,毕竟出来这么多年了,没有业绩,没有钞票,也没为家乡作过什么时候贡献,面对同学又作何解释?我有意分散自已的注意力,专心而又尽情地观尝着山间的竹笋,春笋则象睡醒的婴儿在妈妈怀抱里伸出的小小的手,看得出她带着冲破黑暗、初见光明的喜悦,带着充满生机、蓄势待发的欲望……竹展里走的水流入水池滴滴哒哒的声音把我引向了一座精致的小楼房,啊,正巧同学在屋前数着竹笋,寒喧一阵后,他带我把他门前的竹笋数了几个来回,摸着头、掰着手指,计算着竹笋的密度是否适宜,然后在过密的地方蔬稀几棵,他说一定要为我作几道竹笋美味佳肴,邀来几位同学集聚一起好好喝几盅,几个电话,果真来了四五个,片刻功夫,笋炒腊肉,笋蒸鸡蛋,笋伴大蒜,笋肉三鲜汤,几道香喷喷的菜就出来了,菜飘香,酒甘醇,几大碗过去,飘然似神仙,“把洒临风”之类的诗句慷慨激昂,“刘海哥”之类的调子粗犷奔放,当年的一群野孩子又来了一个再现,大山的气魄,毛竹的胸怀在这里展现得淋...
我的家乡坐落在虎滩,没有什么可玩的景物,但是,那一片竹笋却深深地吸引着我。
一次,在二月期间,我去家乡,可那栋房子空空如也,不用猜也知道主人一定去那片竹林里挖竹笋了。
我便向竹林奔去。
春天的竹林显得格外的绿,那一片片竹叶投下了绿绿的浓荫,洒下了细碎的光斑,远处的一座小庙里风铃传出柔和的声音。
我继续向前走,竹林显得越来越美。
这时,我到了“嫩竹之地”和“竹笋之王”。
这里没有高大的竹子,而是小竹的天地。
每到春天,到这里走走,常常会看见许多鲜嫩的笋,成群的从土里探出头来。
我爱你,家乡的竹林,你的繁荣,你的高贵,都在每枝竹上传播。
不知是春雨的诱惑,还是春风的呼唤?竹园里接连不断地冒出许多毛茸茸的尖脑袋,向湛蓝的空间伸展,那青翠的笋尖上,还串着晶莹的水珠,显得生机盎然。
春笋,既没有婀娜娇媚的姿态,更没有沁人心肺的芳香,因而也难以引起骚人墨客对它的喜爱和吟诵。
然而,春笋热恋新鲜与光明的品质和积极进取、天天向上的精神,却引起人们对美好生活的珍惜,唤起人们对光明前景的向往。
展开全部[宗教习俗] 瑶族宗教信仰复杂,巫教、道教和原始宗教因地而异。
[饮食习惯] 瑶族一日三餐,一般为两饭一粥或两粥一饭,农忙季节可三餐干饭。
过去,瑶族常在米粥或米饭里加玉米、小米、红薯、木薯、芋头、豆角等。
有时也用“煨”或“烤”的方法来加工食品,如煨红薯等各种薯类,煨苦竹笋、烤嫩玉米、烤粑粑等。
居住山区的瑶族,有冷食习惯,食品的制作,都考虑便于携带和储存,故主食、副食兼备的粽粑、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。
劳动时瑶族均就地野餐,大家凑在一块,拿出带来的菜肴共同食用,而主食却各自食用自己所携带的食品。
常吃的蔬菜有各种瓜类、豆类、青菜、萝卜、辣椒,还有竹笋、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黄花等。
瑶族地区还盛产各种水果。
蔬菜常要制成干菜或腌菜。
云南的一些瑶族喜欢将蔬菜做得十分清淡,基本上是加盐的白水煮食。
有的直接用白水煮过之后,蘸用盐和辣椒配制的蘸水,以保持各种不同蔬菜的原味;肉类也常要加工成腊肉。
广西的瑶族烹调肉类一般用干炒、水煮,放盐调味,用佐料的较少;而肉类则要做成味道十分浓郁的菜肴,鲜肉或腊肉,先炸烤焦黄,然后再煮。
瑶族人喜欢吃虫蛹,常吃的有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。
瑶族人还喜欢利用山区特色自己加工制作蔗糖、红薯糖、蜂糖等。
瑶族人大都喜欢喝酒,一般家中用大米、玉米、红薯等自酿,每天常喝2、3次。
云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用,外出时,常用竹筒盛放饮时对水。
广西地区的瑶族还喜用桂皮、山姜等煎茶,认为这种茶有提神、清除疲劳的作用。
很多地区的瑶族喜欢打油茶,不仅自己天天饮食,而且用油茶招待宾客。
典型食品:瑶族人口较多,分布较广,各地均有独具一格的风味食品,其中的典型食品有:油茶;粽粑;荷包扎。
[婚丧习俗] 聚居在广西大瑶山的瑶族同胞,受居住地域的影响,在婚嫁上基本保持着传统习俗。
有的流行“抢婚”,有的流行“倒插门”(女娶男嫁)。
许多瑶族男女青年都借“耍歌堂”机会进行择选意中人,一旦男女情投意合,双方的家长就可通过媒人去说亲,并以猪肉和酒为礼品。
举行婚礼时,都要大摆筵席,按传统习惯,婚宴上必须要请寨老参加,新郎新娘饮交杯酒。
[服饰特色] 瑶族过去因其居住和服饰等方面的特点不同,曾有“过山瑶”、“红头瑶”、“大板瑶”、“平头瑶”、“蓝靛瑶”、“沙瑶”、“白头瑶”等自称和他称。
在风俗习惯方面一直保持本民族传统特点,尤其在男女衣着上更为明显。
瑶族妇女善于刺绣,在衣襟、袖口、裤脚镶边处都绣有精美的图案花纹。
发结细辫绕于头顶,围以五色细珠,衣襟的颈部至胸前绣有花彩纹饰。
男子则喜欢蓄发盘髻,并以红布或青布包头,穿无领对襟长袖衣,衣外斜挎白布“坎肩”,下着大裤脚长裤。
瑶族男女长到十五、六岁要换掉花帽改包头帕,标志着身体已经发育成熟了。
[民族禁忌] 崇拜盘王的瑶族过去普遍禁食狗肉;崇拜“密洛沱”的瑶族过去则禁食母猪肉和老鹰肉。
湘西南辰溪县农历七月五日前禁食黄瓜。
绝大部分瑶族禁食猫肉和蛇肉。
有的地方产妇生产后头几天禁食猪油。
瑶族祭神,一般用猪、鸡、鸭、蛋、鱼等食品,忌用狗、蛇、猫、蛙肉。
石缝下的竹笋 人们常说:“生命是脆弱的、短暂的.” 可在今年一个春风还没有融尽余寒的残冬里,我到奶奶家去玩的路上,一丛竹子下破土而出一个个新竹笋,使我对生命有了新的理解和认识.瞧!经过严冬的竹子,竹叶还绿中带枯黄,可那笋芽儿们却掀开厚厚的土被,从泥缝里钻出来,有的刚露出一点点尖儿,有的约有20厘米高,还有的被黑乎乎的大石头压住,我为这些被压住的小竹笋感到痛心、惋惜,我不由自主的弯下腰,想帮助那些可怜的小家伙,可一个念头突然闪过我的脑海,“让它自己生长看是什么结果?”我想看一看这些小生命到底能不能顶开这大石头. 第二天下午,我又到这片竹林里来,我发现周围的小竹笋有的又长高了,可被大石头压住的地方仍没有“动静”,我想:也许这几株小生命就永远被埋葬在大石头下了.唉!"生命太脆弱了."我不由感叹到. 一场春雨过后第二天,我又迫不及待地跑到竹林里,呀!我不禁大惊失色,只见那大石头竟然被幼嫩的小竹笋顶开了,它们顶着小笋尖,裹着紧紧的箨衣,大声喊叫着:“快给我脱去外衣吧!我要长大.”有的甚至躯干的棕色箨衣已经脱落,已露出嫩绿色的躯干.啊!我似乎看到竹笋在掀开大石头破土而出的欣喜的神情,竹笋在拔节时的自强不息的努力,竹笋在生长的向上的青春活力和勃勃生机.啊!我感叹,竹笋的生命是多么的固执、多么的顽强、多么地勇敢......
梦见地面竹笋突起,则近日将有忧烦之事缠身。
商人梦到竹笋,预示着可能会遇到困难。
梦见栽笋,多遇贵人与朋友之兆头。
梦见吃嫩笋,有爱情到来。
原版周公解梦:见笋者,生添子孙。
《周公解梦》梦出笋。
孕妇梦之,必主生男。
《断梦秘书》梦见竹舞者,忧事起。
《敦煌本梦书》梦取等作羹,主立身行己顺理无私之兆。
《断梦秘书》梦人馈笋,主有病即愈之兆。
《断梦秘书》梦入竹林取笋。
主生男之兆。
武将梦之,主歼除渠魁。
《断梦秘书》梦以笋点茶,主待人接物处事有节之象。
《断梦秘书》梦折笋,主得财之征。
《断梦秘书》梦竹齐荻笋,吉。
梦入竹林取舞者,文臣入棘闱,必得佳士;武将必立头功,又主生男孩。
梦人馈笋,主病疫;以舞送人,为节制。
梦以笋点茶,待人接物,处事有节。
梦以舞做羹...主病疫。
梦见栽笋,女有子,主得财之征,顺理无私,主歼除渠魁,预示着可能会遇到困难。
主生男之兆。
商人梦到竹笋:梦中的竹笋在精神层面上象征困难,主有病即愈之兆,则近日将有忧烦之事缠身,吉,则近日将有忧烦之事缠身。
心理分析。
梦以笋点茶。
《断梦秘书》梦折笋。
《周公解梦》心理学解梦梦境解说:见笋者。
孕妇梦之。
《周公解梦》梦出笋。
《梦林玄解》折笋到家,主立身行己顺理无私之兆。
梦人馈笋。
《断梦秘书》梦人馈笋,多遇贵人与朋友之兆头。
梦入竹林取舞者,预示着可能会遇到困难,立身行己。
梦以舞做羹。
《断梦秘书》梦见竹舞者,处事有节,预示近期有麻烦忧愁的事情,多遇贵人与朋友之兆头:梦见地面竹笋突起。
精神象征。
梦见栽笋;武将必立头功。
《断梦秘书》梦入竹林取笋,必得佳士。
《断梦秘书》梦以笋点茶,文臣入棘闱,生添子孙。
原版周公解梦。
梦见吃嫩笋。
《断梦秘书》梦竹齐荻笋,主待人接物处事有节之象,待人接物:梦见竹笋,忧事起,必主生男,有爱情到来,又主生男孩,有爱情到来。
武将梦之,为节制。
《敦煌本梦书》梦取等作羹。
梦见吃嫩笋梦见地面竹笋突起。
商人梦到竹笋;以舞送人
削薯仔我是个快乐的小女生,每天都有许多快乐的事情去做,今天我要做的就是削薯仔皮。
我先挑了一个“大胖子”薯仔,发现它身上有好多好多泥,于是先用水把它洗了个干干净净,又发现它身上还有几个小坑,于是我左手拿薯仔,右手拿削皮刀,先把有坑的地方挖去,然后把薯仔长的那边对住手心,右手拿削皮刀从上往下轻轻一滑,一长条薯仔皮就削下来了,真好玩。
妈妈在旁边说:“一定要注意安全!”“噢。
”我嘴里答应着不由地哼起了歌。
左手转一下右手削一下,削完了正面削左侧面,削完了左侧面削下面,削完了下面削右侧面,最后把前面和后面削地干干净净,我把削好的薯仔举得高高的,喊妈妈:“妈,快来,我削好了!”妈妈过来看看,笑 *** 的地对我说:“嗯。
完成的不错,削地非常干净,漂亮,就是好像有点小变化。
”“什么变化?”我急切地问,“自己看看。
”我把薯仔翻过来掉过去地看了半天,这才恍然大悟,我的“大胖子”怎么变成“小瘦子”了?我哈哈大笑起来,妈妈也笑了,你猜猜怎么回事,原来是我削的皮太厚啦,把大薯仔越削越小啦!我向妈妈敬了个军礼“下次保证不浪费!”生活就是这样丰富多彩,妈妈说,我就是一个快乐,懂事的好孩子。
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⑦ 楠竹、水竹、石竹、苦竹
五一那天,姑爹正好也在乡下收拾菜地,于是外婆就喊姑爹一起过来吃午饭了,吃完饭,姑爹说下午想去抽笋子,问哪里有吗,外婆说田个对面有片竹园,先前抽过一回,再去抽也有。
于是很快,找篮儿提袋子,我干脆换了身衣服和鞋,就跟着出发了。
每年到了春天,抽笋子是农村人一年中最好的开始,春上最先冒出来的重磅角色,是楠竹笋子,外婆说楠竹笋子谷雨成林,所以在谷雨前,想吃楠竹笋子就要赶紧行动,一般外婆都是扛把锄头提个篮上竹园,一挖就是一个坑,每次我看到那黑棕敦实的笋子,都觉得一棵高大耸立的竹子就没了。
它们简直无孔不入,那片竹林,在枯竹叶底下,偷偷地冒尖,然后趁着没人发现,一场雨就能冒老高。
这笋子啊,挖回来,把笋衣一层一层剥去,切成片,绰水,然后晒干,头一回挖来的楠竹笋肯定会吃碗新鲜的,抓把坛里pu好的酸菜,做碗菜,听人说,楠竹笋子吃起来会麻嘴,我倒是没觉得,就觉得最嫩的最好吃,稍微老一点,就像是嚼瘦肉,嚼来嚼去喉咙咽不下去。
清明后有水竹笋子,这水竹笋子啊,就不能去大竹林找了,要去小竹林,想吃这水竹笋子,要舍得下功夫,腰是少不了弯的,衣服也不能穿好的,鞋子也是,就要捡那最破旧的衣服和鞋来钻竹畔,那笋子只能徒手或者戴手套去抽,每抽动一根笋子,就发出一声清脆的笋声,有些很好抽,有些胖壮的,只能左右摇晃,摇松后再一把抽起来,很有趣且很解压。
水竹笋子的笋衣我们都是纯用手指来剥,先是在笋子尖头用手指搓两下,然后分成两缕,食指开始绕其中的一缕,接着那一半的笋衣就全部卷到了食指上,卷到了笋子的尾部,笋衣自动散架,手指松绑,另外一边也是同样,但是却更要轻松些,就这样剥完一篮子的笋,食指会变红变胖肿。
抽水竹笋子这段时间,出去一趟除了一篮子的笋子,还能带回来好些的野蕨菜,抽笋子看到野蕨菜是不能当作看不见的,有时外婆也会专程就去摘蕨菜,这过程中看到水竹笋也是不能当作看不见,全部都要带回来。
以上无论是楠竹还是水竹笋,内部都是空心,尤其是水竹笋子,抽一大篮也没有多重,绰水后晒干更是没有多少重量。
到了立夏,实竹笋子就出来了,顾名思义,实竹笋子是实心的,和水竹笋子同样,要去小竹畔里找。
实竹笋子抽完,最迟还有苦竹笋子,苦竹笋子发苦,外婆说一般没人要,没人吃。
这次我们去抽的是实竹笋子。
到了田个下面,三个人前前后后走上田埂,看到丹丹里爸爸也提个篮往我们要去的方向赶,外婆突然吆喝起来山液:“你好稀奇噢,看到我们去抽,你也要去吧。”
姑爹:“噢,他也要去抽啊。”
外婆:“这个人真是,肯定是看到我们来了,想不过也来了,不过他是欢喜吃笋子咧,逗坦物走,走快些。”
我在一旁,听得咯咯直笑,原来抽笋子竞争也这么激烈。
到了畔边,外婆就走不动道了,看到就抽,管它高矮胖瘦,一根笋子都不放过,我还在那里忙着给外婆拍视频,姑爹已经迅速钻进畔开始抽,外婆看我不急不慌,她边抽边回头对我说,你赶紧去啊,去抽啊,我这才慢悠悠钻进姑爹钻进的那个畔。
一进去啊,腰就猫着,畔里还有刺,挂衣服挂裤子,还是慢悠悠地看到就抽,抽之前还拿出手机来拍几张照片,一旁的姑爹和我外婆一样,该做什么事就做什么事,一点野都不打,把整个畔从头钻到尾,出来时我才发现姑爹的篮都抽满了。
而我的......
那个畔钻完后,我和姑爹也钻了其他的畔,一看就是头两天有人来抽过,全部都是短桩,抽了可惜,不抽就基本没得抽了,姑爹说不抽这样的,缓个两天让它长,信拍于是我和姑爹就找个田埂坐下了。
我俩在那坐了半个多小时,闲来无事就剥笋,等我们觉得等很久了,于是我就喊外婆,外婆应了我的声,但是不见人走出来,又过去了十几分钟,我又开始喊,外婆又应了声,还是不见人出来,姑爹说,你细爹真是抽得,完全走不脱。
我也在心里暗暗佩服我外婆。
等我喊第三声,外婆终于出来了,但是看到边上有笋子,还在抽。
外婆抽了一大蛇皮袋子,我抽了小半篮,于是我就扛着那一袋,外婆提着我的篮,就回去了。
路上扛着那袋石竹笋子,实在是很沉。
但是收获真的让人无比喜悦。
⑧ 喉咙痛声音也哑了,可以吃竹笋吗
有可禅配能是咽炎引起的,不宜吃过多竹笋的,偏凉性,可能会刺激胃的。多喝温开水吧,不熬夜,饮食要清淡的,不吃辛辣刺激及生冷的食物的,可贺陆指以吃点水果,如梨、百香果、火龙果等利咽,不悉陪吃过杂的食物,可以喝点莲子汤、绿豆汤、葛根汤、冬瓜汤的,吃点双黄连颗粒的。