‘壹’ 怎样用鸡蛋做不倒翁
日常生活中,我们会遇到很多生活垃圾,比方说,家里做饭烧菜会经常使用鸡蛋,剩下的鸡蛋壳我们就可以做一个手工玩具。下面就教你怎么利用鸡蛋壳做一个不倒翁。
材料:鸡蛋壳、固体胶、剪刀、彩纸、白沙(成团的粘土最好)。
将鸡蛋的小头敲开一个小洞,将里面的蛋清和蛋黄倒出。
将蛋壳的洞口剥开,使得洞口变大一点,然后将里面放入适量的白沙(成团的粘土最好)。
将彩纸剪出一小块,卷成一个圆锥形,用固体胶固定好之后,减去底部突出部分,使底部平整。
将做好的鸡蛋壳上边缘涂上固体胶,然后将彩纸套上,这贴牢固。
最后,在蛋壳的上面画上眼睛、鼻子、嘴巴,就完成了。
注意:加入细沙的话,不倒翁可能站立不起来,最好使用粘土,其次,要对里面的细沙或者粘土进行调整,使其重心在中心位置,这样,才能做好一个不倒翁。
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‘贰’ 用蛋清怎么做起泡胶
用鸡蛋清做起泡胶的方法如下:
准备材料:洗洁精或者沐浴露、鸡蛋清、勺子、容器
1、要往容器里打入一个鸡蛋清。
起泡胶的作用:
起泡胶主要是胶水和容易有气泡的护理液加上一些硼砂做成的,因为流动性比较好,加上色素之后的色彩也比较好看,所以比较受年轻人的喜欢,在捏起泡胶的过程中还会让人觉的身心比较放松,所以有些人也会用来解压。
起泡胶主要是胶水和容易有气泡的护理液加上一些硼砂做成的,因为流动性比较好,加上色素之后的色彩也比较好看,所以比较受年轻人的喜欢,在捏起泡胶的过程中还会让人觉的身心比较放松,所以有些人也会用来解压。
自己做的话需要购买一些胶水等材料,选择晨光的透明胶水,硼砂,色素,沐浴露,加在一起混合到气泡不粘手就可以了。自己做的起泡胶相对比较安全,还能增强自己的动手能力。需要注意的是玩完之后注意手部的清洁。
‘叁’ 包泥法的变蛋的步骤
松花蛋,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。
1、北京皮蛋
配料标准:鸭蛋800枚,重约60公斤,水50公斤,纯碱(碳酸钠)3.3公斤,生石灰14公斤,黄丹粉150克,食盐2公斤,红茶末1公斤,柏树枝250克。
熬料:按配方要求将备好的食盐、红茶末、柏树枝放在锅内,加水煮沸(或用50公斤沸水冲入这些辅料中),趁热慢慢倒入预先放好生石灰、黄丹粉、纯碱等辅料的缸内,用木棍不断搅拌。待全部辅料溶化后,即成料液,冷却后备用。
装蛋与灌汤:将排选好的鲜鸭蛋,放入清洁的缸内。事先在缸底铺一层垫草,如麦秸等,以免下层鸭蛋直接与缸底相碰而破损。装缸时要轻轻按层次平放,放至距缸口15厘米处即为满缸,用竹蓖别住蛋面,以免灌汤后鸭蛋飘浮。灌汤前,要将料液拌匀,按需要量徐徐沿缸壁倒入缸内,直至将鸭蛋全部淹没为止,盖上缸盖,静置安放在室内。灌汤时的料液温度以22~25℃为宜。
泡制:在泡制期要控制好室内温度,一般要求在20~24℃之间,在灌汤后最初两周内,不得移动蛋缸,以免影响蛋的凝固。装缸后,夏天经6~7天,冬天经9~11天,应进行第一次质量检查。取样蛋用灯光透视,发现基本似黑贴皮,说明正常。若全部发黑,说明料液太浓,须加冷茶水冲淡。第二次检查可在下缸后20天左右进行。
出缸、洗蛋:北京皮蛋的成熟期约为35~45天。成熟的标志是,蛋向空中抛起落在手里有颤动感,有弹性;灯光透视内容物呈茶红色;剥壳检查,蛋白呈墨绿色,不粘壳,凝固良好,蛋黄呈绿褐色,中心呈淡黄色,并有饴糖状核心。达到上述标准时,应立即出缸,以免老化。松花蛋出缸后,要及时进行清洗,并沥水晾干。洗蛋应用冷开水或残料的上清液,忌用生水。
包泥、滚糠、贮运:出缸后的皮蛋要进行验质分级,少部分可直接供应市场。出口或存放的皮蛋,要进行包泥和滚糠。泥料配制视皮蛋成熟情况而定。一般是用60%~70%的黄泥粘土加30%~40%的泡制过皮蛋的料汤,用温水调成泥糊状。包泥时要逐个用泥料包裹,随即放在稻糠或谷壳上来回滚动,使之均匀地粘在包泥上。包好的皮蛋装入箱或缸内,加盖封严,即可贮运。贮藏期一般为3~4个月。
2、湖南皮蛋
配料标准:鸭蛋1000枚,纯碱1.1公斤,生石灰3.8公斤,红茶末400克,桑柴灰12.5公斤,食盐1.6公斤,水20.6公斤,黄泥600克。
加工过程:将纯碱、食盐、红茶末、水倒入锅中煮沸,然后倒入预先放好黄泥的缸内,搅拌均匀,冷却待用。将选好的鸭蛋放在冷却的料浆中浸蘸,使其均匀地粘满泥浆。随即将蛋放在盛有生石灰和桑柴灰混合料粉的容器内滚动,使蛋均匀地粘满粉料。然后装缸密封,置于库房内贮存,一般经2个月左右即可成熟出缸。
3、山东松花蛋
配料标准(夏季配方):鸭蛋100枚,食盐175克,红茶末75克,纯碱350克,生石灰1500克,松枝灰75克,黄丹粉12.5克,清水5公斤,黄土适量。
加工过程:将以上配料(黄土除外)一起放入锅内熬制成汤,捞出残渣,冷却备用。经过挑选合格的鲜鸭蛋,轻轻地分层横放在缸内,装至八成满用高粱秆将蛋面别住,防止加入汤料后鸭蛋上浮。然后把冷却的料汤沿缸壁徐徐倒入缸内,直至淹没蛋面,最后加盖密封。经40天左右,即可成熟出缸。出缸后,皮蛋用冷开水洗净,沥水晾干,包涂泡过蛋的料液与黄土调制的泥浆,滚上谷糠,置于缸内密封贮存。
4、速成鸡皮蛋
配料标准:鸡蛋1000枚,生石灰10公斤,纯碱3.5公斤,食盐350克,大茴香250克,花椒250克,松柏枝1把,味精50克,红茶末50克,谷糠、草木灰适量。
加工过程:先将花椒、大茴香、松柏枝放在锅内,加水5公斤煮半小时,再加入食盐、红茶末煮5分钟,然后加入味精搅拌,舀出后过滤取汁,待汁液稍冷却后加入生石灰和纯碱,充分搅拌,使其完全溶化。最后用手抓8~10把草木灰加入,搅拌成糊状。将选好的鲜鸡蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆,再滚上谷糠,装缸密封。若将蛋缸置于30℃的室温内,只需7天即可成熟出缸。出缸后晾干,便可销售或装箱(缸)贮藏。
5、无铅松花蛋
在我国传统的皮蛋加工配方中,都加入了氧化铅(黄丹粉),因铅是一种有毒的重金属元素,有些国家作出了禁销规定,而影响了我国出口皮蛋的销路。为此,有关科研部门研究了氧化铅的代用物质,其中EDTA和FWD的使用效果较好。使用EDTA(乙二胺四乙酸)时,其它辅料配方和加工工艺不变,只要剔除氧化铅,继而用EDTA代替即可。一般加工1000只鸭蛋,其用量为0.12~0.13公斤。FWD是以微量元素镁、锰合成的一种物质,其用法是将0.5公斤的FWD溶于75公斤冷开水中,浸制1500只鸭蛋,其它辅料配方与加工方法,均与使用氧化铅时相同。
6、产品特点与质量检验:
成品松花蛋,蛋壳易剥不粘连,
‘肆’ 用什么东西可以溶解黏土
最简便的方法就是用滚烫的热水化开,适当的搅拌一下就能溶解了,但是这个方法会使粘土的色素褪色的很厉害,如果你还想要利用超清轻粘土化开后浮在表面上的那部分,那么采用热水融化超轻粘土这个方法就显得不那么优秀了。
其次,还可以采用温水或者冷水搅拌,这两种温度的水搅拌起来会比热水融化的速度慢一些,但是浮在表面上的那层粘土不会被破坏得太严重,这时候,你可以用饱和食盐水把化开的溶液做成一块具有炸裂解压声音的捏捏乐,也可以用剃须泡使它成型。
剩下浮在表面上的那一层粘土,等它晒干后可以定型,所以可以在晒干之前捏好形状,这样晒干后就能得到一块有趣的物件。
‘伍’ 超轻粘土鸡蛋色怎么调
正黄+白色+红色,如果有条件可以加点棕色,然后白色最大,红色最小,慢慢调别急
‘陆’ 怎么把鸡蛋立起来
话说端午节正午十二点之时,正是阳刚正气汇集之极,平日不易竖立的鸡蛋此时获得神力,可直竖在地上,听起来很玄乎是不是?还有人说这是因为端午或是春分,太阳引力与地球引力两力互拉的结果。
其实都不是,这是因为鸡蛋壳上有很多,平均0.2毫米高的粗糙突起点,可作为竖立的支持点,只要找准平衡,鸡蛋就能立起来了,下面来看看几个让鸡蛋立起来的诀窍。
怎么让鸡蛋立起来
方法1:撒盐
在平面上撒点盐就可以轻松立蛋。
方法2:贴双面贴
在蛋的底部贴个双面贴(作弊大法),想蛋倒立都没问题。
方法3:底部垫黏土
底部放粘土,鸡蛋放上去有什么难度。
方法4:寻找蛋黄角度
来说一个有技术含量的,找准蛋黄的位置,用手拿住固定至少1分钟,让蛋黄下沉到底部,就能立起来了。
方法5:摇鸡蛋
最后还有一个更快的秘诀告诉大家,使劲把鸡蛋摇曳1分钟,使鸡蛋里面的重心趋于平衡,鸡蛋更容易立起来。而且,如果你打开鸡蛋,你会发现一个很有趣的现象,蛋白和蛋黄并不会因为摇曳而混合。这是因为鸡蛋内部的结构类似于一个完整的细胞,有一层细胞膜保护着,只要蛋没有碎,里面的蛋黄和蛋白都会泾渭分明。