A. 南瓜椰汁千层糕如何做,清凉爽滑还Q弹呢
南瓜在我们的生活当中是大家非常熟悉的一种蔬菜了,实际上也是经常能够见到的南瓜的香味,吃着甘甜营养全面,长期吃南瓜得话,对于身体而言也是有很多好处的,南瓜的做法非常多,能够煮可以蒸还可以炒,每天跟大家分享一个南瓜不一样的作法。
南瓜椰汁千层糕的做法。用南瓜制成的千层糕,味儿甘甜,口味滑嫩q弹,十分的清爽可口。众所周知己经到了夏天了,所以说特别适合吃上这种清爽的食材,所以说南瓜之后千万别煮着吃了,我们能试一试这样的做法。
吃着可以说是清爽滑爽,尤其是在天热的时候,吃着真的是非常的舒服。我们准备200克的南瓜,50克,白砂糖250克水。300克椰子汁,100克炼乳,100克水,250克马蹄粉。
蒸好的南瓜椰汁千层糕出模晾凉了以后切片就可以吃了,尤其是在天热的时候,我们也可以放进到冰柜中冷藏一下,就可以吃了,口感才更好吃。用南瓜做出来南瓜。
椰汁千层糕里面有南瓜的香甜和椰子水的香醇,口味吃着十分的软的口感,尤其是冷藏之后口味吃着更为的好吃,在天热了之后吃着是非常过瘾的,所以说南瓜千万别煮着吃了,一定要试一下这样的做法。
B. 马蹄糕的做法千层糕
食材用料
马蹄粉 250克
椰浆 400mL
金黄片糖 180克
白糖 180克相克食物
清水 适量
马蹄糕(千层糕)的做法
马蹄糕(千层糕)的做法图解11.准备好材料
马蹄糕(千层糕)的做法图解22.黄糖片加300ml的水煮至融化,放凉备用
马蹄糕(千层糕)的做法图解33.先倒一半的马蹄粉,再加入500ml的清水搅拌均匀
马蹄糕(千层糕)的做法图解44.搅拌至无颗粒,再过滤一下
马蹄糕(千层糕)的做法图解55.把过滤好的马蹄粉倒入调好的黄糖水中搅拌均匀就可以了,切记黄糖水一定要凉透了才能倒入调好的马蹄粉
马蹄糕(千层糕)的做法图解66.350ml的热水加180克的白糖搅拌至融化放凉备用
马蹄糕(千层糕)的做法图解77.拿一个盆子倒入400ml的椰浆
马蹄糕(千层糕)的做法图解88.再倒入另一半的马蹄粉
马蹄糕(千层糕)的做法图解99.搅拌均匀至无颗粒,最好再过滤一下
马蹄糕(千层糕)的做法图解1010.椰浆加马蹄粉搅拌均匀过滤后再倒入刚才调好的白糖水中搅拌均匀就可以了
马蹄糕(千层糕)的做法图解1111.两种粉浆都调好了!
马蹄糕(千层糕)的做法图解1212.可以找一个大点的盆子,摸上一层油,倒入适量的黄粉浆
马蹄糕(千层糕)的做法图解1313.倒好适量的黄粉浆放到锅里盖上锅盖滚蒸3至5分钟,蒸到凝固状态
马蹄糕(千层糕)的做法图解1414.黄粉浆凝固后再倒入适量的白粉浆一样要蒸凝固了才能加入黄粉浆,就这样依次重复做就好,记住了蒸到最后一层一定要是黄粉浆
马蹄糕(千层糕)的做法图解1515.做好放凉倒扣出来,一定要凉透了才行!
马蹄糕(千层糕)的做法图解1616.切成自己喜欢的形状
马蹄糕(千层糕)的做法图解1717.口感Q弹,椰香味十足,好吃!
小贴士
蒸黄粉浆的时候经常会蒸出一些黄糖水来,不要紧倒干净了就可以再倒入白粉浆了。切记一定要一层蒸凝固了才能再倒入另一层粉浆,要不然颜色会混在一起的。蒸第一层和最后一层一定要是黄粉浆。因为千层糕蒸的时候较长,所以要时不时的往锅里加点水,要不然会干锅的。调粉浆的盆子和蒸粉浆的盆子都要大一点!
C. 千层糕做法
马蹄粉250克,椰子汁750克,水750克,冰片糖250克。
工作方法
1.锅里的水烧开后,放一块糖,煮到融化。
2.将125克菱角粉放入一片糖水中,搅拌均匀。
3.糖水打浆,过筛。
4.将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中,搅拌均匀。
6.椰浆过筛。
6.放入蒸笼中,水烧开后放入模具中,放入一勺糖浆,加盖蒸2分钟。
7.再放一勺椰奶粉进去,盖上盖子蒸2分钟。以此类推,继续第7、第8步,直到粉浆水全部加完,然后留在锅里蒸15分钟,再出锅。
8.出锅后晾凉1~2小时。脱模切割。
9.切块后放入冰箱冷冻1~2小时。味道会更好!