程序员的厨房做饭

⑷ 男朋友做程序员，做这一行常用脑过度，应该煲什么汤。

你好朋友，首先向你这样体贴的女孩表示致敬，你们将来一定会幸福！
我也是搞软件的，做这一行的的确是经常用脑过度，再加上长时间坐在电脑前，运动缺乏，容易导致身体素质下降，经常喝些滋补性的粥，对身体大有好处：
健脑的食物常见的如核桃，花生，大豆，小米，牛奶，芝麻等。你可以都买些，替换着、搭配着煮粥，另外再加些大枣，莲子，玉米，多熬一会，口感挺好。至于做饭，不必那么苛刻，正常做法就行了。毕竟咱不是搞厨艺的。我女朋友有时候也做，感觉很好。
这些是粥，都是蔬的，其实不必光喝粥，买条鲫鱼或鲤鱼，煮个鱼汤，加点蔬菜，又美味有有营养，毕竟鱼肉营养丰富，且益脑。有时也可买只鸡，炖鸡汤，加点香菜，好喝又滋补。
正常的饭菜，再配上这些，相信是一种享受吧！
这只是膳食这方面，其实更重要的是你要理解你的男朋友，支持他，鼓励他，不给他找麻烦，打他心情好了，什么都会好的。
举个例子：一个人工作很清闲，并且每天御用厨师给她做饭，但是他相恋多年的女朋友天天给她找事，他丈母娘也为难她，要求一大堆，我想信他依然会很累，累得崩溃。所以你看到累不累的关键所在了吧...但是从你的情况看你们不会这么样。
祝你们开心幸福！

⑸ 请问厨师在厨房需要做什么

总的来说厨房有原料的初加工、深加工、涨发等工作。服从厨房班长的领导，严格遵守操作程序。
在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对员工不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。
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⑹ 私厨这个职业很赚钱吗

以上是平台类的私厨上门服务的真实情况。也有专门针对高端客户定制的私制上门服务，通常这种服务是由团队组成，会自带餐具，原料，工具等。一般都会做成半成品后，上门加工。节约时间并保持菜品质量。但高端客户本来就属于小众需求，对于普通个人厨师来说，基本没有机会。

但是，在一些精准的普通人市场，私厨的未来发展前景依然比较光明。比如，月子餐、康复餐、食疗餐等，都是属于个人厨师新的发展方向。

⑺ 讲真，程序员能不能转行做厨师

不能。先说说自己吧，95年的时候，考上中专，那时候中专不像现在这么好考，家里是农村的，中专毕业后一贫如洗，工作还不好找，那时候看厨师工资就有一千左右，才想到进入这个行业，很多人说现在不推荐农村的孩子上大学，对此我个人也是持同样的想法，经济条件不好的，真心不要上了，因为你上不起，当时我学的是计算机专业，很搞笑吧，行业跨度很大。记得当时我学厨师的时候，有一个初中同学，他也是学厨师的，但是我学厨师的同时，他不干厨师了，而是选择去干IT，他的说法是这样的：“以后我有儿子了，儿子和同学聊天，可以说我爸爸是做IT的，如果说是给别人做饭的，多没有面子”，某某同学，你现在IT做得好吗？

⑻ 厨房各个工作岗位的具体职责是什么

一、厨师岗位职责：

1、 根据酒店的经营特点和要求，制定餐厅的菜单。

2、 制定厨房操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。

3、 根据厨房原料使用情况和库房存货数量，制定原材料的订购计划，控制原材料的进货质量、合理使用原材料，控制原材料的规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本，控制毛利率。

4、 巡视检查各厨房的工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。 检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。

二、中餐热菜厨师岗位职责：

1、 要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术，并对其他菜系有一定了解。

2、 指挥和负责烹饪一切高级宴会、酒会菜式，满足客人对食品提出的特殊烹饪呢要求，按照厨师长的要求工作，作好厨师长的助手。

三、厨房炒锅岗位职责：

1、 坚守岗位，上班时必须要准备好必用的生产工具。如：锅勺、铲、毛巾、竹刷等。

2、 对烹调技术力求精益求精，对每个菜式都应该认真烹制，达到色、香、味、型具佳。

四、粘板岗位职责：

1、 指挥和配置一切宴会、自助餐菜式的主岗，岁整个厨房的日常年生产、计划、原材料的使用、数量、要做到心中有数。

2、 负责一切宴会、自助餐的料头和干货包括鲍、参、翅、肚、燕窝、干贝等高级原材料的搭配。

五、打荷岗位职责：

1、 要掌握菜式的上粉、穿、色、挤、卷、贴、酿的工作，要熟悉和掌握一般的滚、煨、煎、纹、炸的准备工作。

2、 要准备好每天用的酱料和汤类、汁类

六、上什岗岗位职责：

1、 必须熟悉和掌握蒸、扣、炖、熬、煲、烤等烹制方法。

2、 浸发各种干货，如鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝、鱼肚等。

3、 每天检查本岗位的工具是否齐全，正规、烤炉能否正常使用。

4、 负责打扫本岗位内的卫生，下班时要关好水、电、气器。

七、水台岗位职责：

1、 每天有计划地与采购部联系进货数量，合理使用货源。

2、 定期给海鲜池换水，加氧，提高水产品的鲜活率。

3、 每天上下班要清理雪柜，将有利用的取出给粘板岗处理。

4、 熟练掌握各种飞禽走兽的宰杀和处理程序。

5、 注意搞好水台周围的清洁卫生，注意不让毛、羽等杂物堵死排水馆。

八、凉菜岗位职责：

1、 岗位人员必须有一定的美术基础和刀工雕刻的技艺，切割拼盘不仅好吃，而且要艺术美观。

2、 严格执行食品卫生规定，防止食品污染，注意食品卫生。

3、 掌握各种熟食受冷温度，调节好雪柜的温度，保证食品质量。

4、 保持凉菜间的清洁卫生，不准无关人员入内。

九、面点岗位职责：

1、 熟练掌握制作点心的技能，能制作各种中点、西点、花饼和薄饼。

2、 掌握不同的季节的原材料的使用和货源情况，经常更换花色品种，使客人常吃常新。

3、 耕具营业状况，注意生产调节，尽量做到产销平衡，避免不够供应或生产过剩。

⑼ 程序员最怕什么

程序员为什么容易脱发掉头发？近10年来互联网飞速发展，导致互联网的人才需求也日益增加，程序员更是因为成为各大互联网公司必争的人才资源，所以身价也水涨船高。网上曾经流传这么一条段子，找程序员做老公的3大理由。1.挣钱多，死得早。2.女同事少，出轨几率少。3.埋头苦干，任劳任怨。哈哈，虽然只是条段子，但是却在一定程度上反应了很多程序员的真实生活情况，而且在现实生活中程序员跟脱发人群也是有非常大的重叠部分，程序员为什么容易脱发掉头发呢？

1.程序员容易脱发掉头发是因为工作时间不规律：大家都知道程序员的工作强度一般比较大，而且很多小的公司因为程序员的工资太高而一般会选择压榨现有程序员的劳动力和工作时间。所以导致项目一上线，很多程序员就不得不24小时待命。而人体的新陈代谢时间是晚上11点到凌晨2点，这个点也恰恰是头发的生长时间点，不注意休息经常熬夜肯定也会导致头发生长不完全。

2.程序员容易脱发掉头发是因为精神长期高度集中：松柏大夫之前也有文章提到过长期的高度紧张状态会导致脱发的情况，因为人体的肾上腺素等压力激素长期居高不下，压力激素会把毛发的“资源”也一起集中在我们的大脑以便满足大脑高速运转的需要，所以毛发就会因为缺乏营养而变细、脱落。

3.程序员容易脱发掉头发是因为长期面对电脑、手机：电脑辐射不但会影响眼睛，对人体头发毛囊也会有一定的影响，辐射会对细胞有一定的“灭活”作用，所以说长期面对电脑对皮肤影响不好，而人体的头皮细胞是非常脆弱的。

⑽ 厨房岗位职责和工作流程

一、厨房岗位职责如下：

1、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。

2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。

4、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。

5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物采购。

6、掌握每天营销情况，统筹各环节的工作，负责大型宴会的烹制工作。

二、厨房工作流程

1、8：30—9：00 由主管按采购单验货，核对数量质量，对不符合要求的原料提出退换，对符合要求的原材料按部门分类，需要加工的及时送抵初加工，需要保鲜的及时保鲜，并做当班记录。

2、9：30 例会，行政总厨主持，厨师长、各部门、全体厨房员工到齐，总结昨天工作，安排今天工作，传达公司指示和精神。

3、9：40 各部门开始上班，部门主管各自安排工作。

4、20：30 由行政总厨或厨师长召开各部门主管会议，总结一天工作。

5、 21：00 由厨师长和总值班进行总检查，下班。

(10)程序员的厨房做饭扩展阅读：

厨房各个岗位的职责

一、厨师长

1、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

2、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。

3、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。

4、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。

二、冷菜主管

1、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。

2、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。

3、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。

三、火头主管

1、在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴，保证出品质量。

2、协助制定炉头岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定炉头的正常工作。

3、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

参考资料来源：网络——厨房管理