程序员炒饼的做法视频

① 炒饼的饼怎么做 炒饼饼的做法

1、食材：面粉250克，粉条150克，猪肉200克，洋葱50克，蒜苔100克，食盐3克，酱油5克，醋5克，葱5克，蒜3瓣，水5克，植物油适量。

2、将面粉加水和好，饧一个小时后备用。

3、粉条放在热水里泡15分钟，猪肉切丝，蒜苔切3-5厘米的段，洋葱切片。

4、烙饼：把饧好的面揪成三分之一拳头大小的面团。

5、把面团压扁，饼状面团一面刷上油，把另一个面团压在上边，擀成薄冰状，放在饼铛里烤熟。

6、把烤好的饼切成3厘米的饼丝备用，锅里放油，油量稍大，等油烧开，下肉丝煸炒，放葱花。

7、下洋葱和蒜苔煸炒，下酱油和盐，再下入泡好的粉条，倒入少许开水。

8、把饼丝倒入，盖锅盖焖三分钟，开锅盖，放蒜末和醋，炒匀。

9、出锅，一道香喷喷的长子炒饼就做好了。

② 炒饼丝的饼正确的做法视频

炒饼丝的饼正确的做法如下：

主料：饼丝500克、洋葱半个、胡萝卜半个、绿豆芽200克、青椒半个。

辅料：食用油适量、大料2个、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺。

1、准备食材，胡萝卜洋葱青椒切成丝，再准备一些葱花姜末蒜片。

③ 炒饼的做法

主料

细饼丝350克 圆白菜150克

辅料

鸡蛋2个 葱花少许

酱油1汤匙 盐适量

植物油适量

素炒饼的做法步骤

16.非常的好吃！

小贴士

1 饼丝要选细的，这样更入味，口感也不干
2 汤汁要收到快没的时候最合适
3 油冒烟的时候倒入蛋液（高油温鸡蛋吸油少，蓬的大）

④ 怎样做炒饼

准备食材：面粉100克，清水55克。

配菜：卷心菜和红辣椒适量，葱蒜末适量，鸡蛋2个，食盐、味极鲜、香油适量。

具体做法：

1、 面粉中加入清水，先搅拌成面絮状，再和成光滑的面团，和好后，放一边饧面10分钟。

这才是炒饼的正宗做法，简单美味，赶紧来看看吧
2、 趁饧面的同时，来切点自己喜欢的配菜。我准备的是卷心菜和红辣椒。卷心菜和红辣椒切成条状后，再将葱蒜切成末。

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3、 鸡蛋磕入碗中，加入少许了料酒搅匀，备用。（加入料酒炒出来更香呢）

4、 面醒好后，放案板上揉搓成长条，分成2个面剂；再将面剂用擀面杖擀成大点的薄饼。

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5、 擀好后，平底锅刷油，油温5成热的时候下入饼坯，小火慢烙，直至烙熟。

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6、 烙熟后，稍微放凉，然后放案板上，切成条状或丝状。

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7、 另起锅，锅中倒入少许食用油，油热后先把鸡蛋炒熟。

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8、 鸡蛋炒熟后，另起锅，再倒入食用油，油热后放入葱蒜爆香，爆香后放入切好的卷心菜和辣椒丝煸炒至断生。

9、 断生后，再加入食盐和味极鲜调味。

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10、最后倒入饼丝和鸡蛋碎翻炒均匀，这里可适当加点清水，一是防止粘锅，二是太干的话炒出来饼就会发硬，不好吃了。

11、煸炒的差不多后，淋入香油出锅即可。这样美味的炒饼就做好了，开始享用吧。

⑤ 炒饼怎么做 好吃的炒饼做法

1、食材：甘蓝半个、饼丝适量、红萝卜半个、鸡蛋两个、盐适量、酱油适量、小葱1根。

2、先取出买回来的橄榄菜，用刀将橄榄菜切成两半。取出一半橄榄菜，把橄榄菜的叶子掰开放到一个适当的容器里，往这个容器里加入少量的水，将橄榄菜清洗干净。

3、把清洗干净的橄榄菜放到案板上，用刀将橄榄菜切成丝状。把切成丝状的橄榄菜放到一个适当的容器里备用。注意切得橄榄菜丝要尽量细一些。

4、取出一根小葱，将小葱的干叶、皮和根部去掉。把去了皮、干叶和根部的小葱放到一个适当的容器里清洗干净。用刀把清洗干净的小葱切成段状。

5、取出一根红萝卜，把红萝卜清洗干净。用刀从清洗干净的红萝卜上切下来一半儿。把切下来的这一半红萝卜切成丝状，把切成丝状的红萝卜放到一个适当的容器里备用。

6、往炒锅里倒入适量的油，等油热之后倒入切好备用的小葱。等小葱炒熟之后放入橄榄菜、盐、酱油等调味品。翻炒几下之后倒入红萝卜和饼丝，再翻炒几下即可。

7、把鸡蛋打碎放入一个碗里，再放入少量的盐用劲搅拌搅拌。把饼丝取出之后，把炒锅清洗干净。往炒锅里倒入适量的油，等油热之后倒入搅拌好的鸡蛋。把炒熟的鸡蛋放在炒饼上。

⑥ 炒饼的做法

炒饼，汉族面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。是把即将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。主料
烙饼1张
鸡毛菜150克
火腿肠1根
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
辣椒2只
蒜2瓣
炒饼的做法步骤
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1.准备食材
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2.烙饼切丝
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3.火腿肠切丝。
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4.鸡毛菜择洗干净备用。
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5.蒜切碎，辣椒切丝。
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6.锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香
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7.放入鸡毛菜翻炒至7分熟
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8.加入饼丝、火腿肠一起快速翻炒。
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9.放入一勺生抽、盐翻炒
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10.加入味精拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1 饼丝里有咸味，盐要适量添加。
2 三样食材都容易熟，要快速翻炒，以免饼丝粘锅

⑦ 炒饼的做法

准备材料：硬饼1块、胡萝卜1个、白菜适量、生抽适量、油盐适量、葱适量

1、首先准备好饼、胡萝卜、白菜，如下图所示：