① 怎么彻底删除kafka的topic，然后重建
server.properties 中添加delete.topic.enable=true
执行D:\Developer\kafka_2.10-0.10.0.0\bin\windows>kafka-topics.bat --zookeeper 127.0.0.1:2181 --delete --topic TEST-TOPIC
执行zookeeper-server-stop.bat，后在重启kafka
重新发送消息即可，会自动根据配置的partitions重建
注意：不执行1步骤，就是假删除。