几种方案：
方法一：用apache pio 读取doc文件，然后转成html文件用Jsoup格式化html文件，最后用itext将html文件转成pdf。
方法2：使用jdoctopdf来实现，这是一个封装好的包，可以把doc转换成pdf，html，xml等格式，调用很方便
地址：http://www.maxstocker.com/jdoctopdf/downloads.php
需要注意中文字体的写入问题。
方法3：使用jodconverter来调用openOffice的服务来转换，openOffice有个各个平台的版本，所以这种方法跟方法1一样都是跨平台的。
jodconverter的下载地址：http://www.artofsolving.com/opensource/jodconverter
首先要安装openOffice，下载地址：http://www.openoffice.org/download/index.html
安装完后要启动openOffice的服务，具体启动方法请自行google
方法4：效果最好的一种方法，但是需要window环境，而且速度是最慢的需要安装msofficeWord以及SaveAsPDFandXPS.exe(word的一个插件，用来把word转化为pdf)
Office版本是2007，因为SaveAsPDFandXPS是微软为office2007及以上版本开发的插件
SaveAsPDFandXPS下载地址：http://www.microsoft.com/zh-cn/download/details.aspx?id=7
jacob 包下载地址：http://sourceforge.net/projects/jacob-project/
② 如何用纯java代码实现word转pdf
1:用apache pio 读取doc文件，然后转成html文件用Jsoup格式化html文件，最后用itext将html文件转成pdf。
2:使用jdoctopdf来实现，这是一个封装好的包，可以把doc转换成pdf，html，xml等格式，调用很方便。
3:地址http://www.maxstocker.com/jdoctopdf/downloads.php
需要注意中文字体的写入问题。
4:使用jodconverter来调用openOffice的服务来转换，openOffice有个各个平台的版本，所以这种方法跟方法1一样都是跨平台的。
jodconverter的下载地址：http://www.artofsolving.com/opensource/jodconverter
首先要安装openOffice，下载地址：office.org/download/index.html" target="_blank">http://www.openoffice.org/download/index.html
5:安装完后要启动openOffice的服务，具体启动方法请自行google。
6:效果最好的一种方法，但是需要window环境，而且速度是最慢的需要安装msofficeWord以及SaveAsPDFandXPS.exe(word的一个插件，用来把word转化为pdf)
7:Office版本是2007，因为SaveAsPDFandXPS是微软为office2007及以上版本开发的插件。
8:SaveAsPDFandXPS下载地址：microsoft.com/zh-cn/download/details.aspx?id=7" target="_blank">http://www.microsoft.com/zh-cn/download/details.aspx?id=7。
9:需要转换的工具 ，看你是linux还是word 。word还好不需要安装。linux就麻烦了。