① C++用socket 做服务端，java做客户端 可以通信吗
可以通信的，因为C++和JAVA都是使用SOCKET编程，因此C++写的服务器,JAVA做客户端是能够通信的。我也经常使用python搭建一个服务器，因为PYTHON提供了SOCKET库，这个库跨平台也很好用。我的同事在写温湿度监控的后台服务器（java），就是连接到我用python写的服务器进行测试的。
如果说你的通信不上，那么先要检测，能否互相ping通，其次搞清楚C++服务器在局域网还是外网，如果是自己搭的服务器还需要考虑这个端口映射问题。如果这些都没问题就是通信不上，你就要通过wireshark等抓包工具查一下TCP/IP的三次握手了。一般来说，调用socket的API时系统都会通过返回值告诉你实际连接上没有，如果是通信不上，多半是通信协议这一块没做好。
如果有不懂的，欢迎进一步提问
② Java客户端远程调用C服务器
真没有作过相关的开发，Java和C之间相互调用，本地的使用jni或者是直接发送Windows消息；远程的，都是使用socket通信的。谈一些想法，希望能给你些帮助，纸上谈兵：
1）现在常用的异构系统之间的调用，采用Web Service的方法，没做过，但是应该可以。
2）RMI是Java To Java，另外Sun还提供了RMI-IIOP，这个是综合了RMI和Corba,是可以用在Java和其它语言对象之间的远程调用,但是我没有资料,也许你需要看看Corba的基本知识,如何使用idl来定义C对象的接口.
3)我不知道你对C所在的服务器有什么要求,是否可以运行Java.如果可以,那么有一个方法,你可以做一个Java程序来作为RMI的服务器,然后这个Java程序负责和Java客户通信,通信的方式还是RMI.然后,在这个Java服务程序中,同过jni的方法调用你的C程序.
③ java开发中svr的client是什么意思
client是客户端，在java中c/s结构，c是client客户端，s是server服务器端：
C/S又称Client/Server或客户/服务器模式。服务器通常采用高性能的PC、工作站或小型机，并采用大型数据库系统，如ORACLE、SYBASE、InfORMix或 SQL Server。客户端需要安装专用的客户端软件。
传统的C/S体系结构虽然采用的是开放模式，但这只是系统开发一级的开放性，在特定的应用中无论是Client端还是Server端都还需要特定的软件支持。由于没能提供用户真正期望的开放环境，C/S结构的软件需要针对不同的操作系统系统开发不同版本的软件， 加之产品的更新换代十分快，已经很难适应百台电脑以上局域网用户同时使用。而且代价高， 效率低。
Client/Server结构是20世纪80年代末提出的。这种结构的系统把较复杂的计算和管理任务交给网络上的高档机器——服务器，而把一些频繁与用户打交道的任务交给前端较简单的计算机—客户机。通过这种方式，将任务合理分配到客户端和服务器端，既充分利用了两端硬件环境的优势，又实现了网络上信息资源的共享。由于这种结构比较适于局域网运行环境，因此逐渐得到了广泛的应用。
在Client/Server结构的系统中，应用程序分为客户端和服务器端两大部分。客户端部分为每个用户所专有，而服务器端部分则由多个用户共享其信息与功能。客户端部分通常负责执行前台功能，如管理用户接口、数据处理和报告请求等；而服务器端部分执行后台服务，如管理共享外设、控制对共享数据库的操作等。这种体系结构由多台计算机构成，它们有机地结合在一起，协同完成整个系统的应用，从而达到系统中软、硬件资源最大限度的利用。
任何一个应用系统，不管是简单的单机系统还是复杂的网络系统，都由3个部分组成：显示逻辑部分(表示层)、事务处理逻辑部分(功能层)和数据处理逻辑部分(数据层)。显示逻辑部分的功能是与用户进行交互；事务处理逻辑部分的功能是进行具体的运算和数据的处理；数据处理逻辑部分的功能是对数据库中的数据进行查询、修改和更新等。在两层模式的Client/Server结构中，显示逻辑部分和事务处理逻辑部分均被放在客户端，数据处理逻辑部分和数据库被放在服务器端。这样就使得客户端变得很“胖”，成为胖客户机，而服务器端的任务相对较轻，成为瘦服务器。
这种传统的Client/Server结构比较适合于在小规模、用户数较少(≤100)、单一数据库且有安全性和快速性保障的局域网环境下运行，所以得到了广泛的应用。但随着应用系统的大型化，以及用户对系统性能要求的不断提高，两层模式(2-Tier)的Client/Server结构越来越满足不了用户需求。这主要体现在程序开发量大、系统维护困难、客户机负担过重、成本增加及系统的安全性难以保障等方面。