⑴ 自学开发iphone app需要多久，学习规划如何
无基础文科生入门iOS的3个月（以第一个app上线作为入门标准）
第一步：编程入门课
时间预计：4个星期
推荐看公开课，Udacity也行，网易公开课也行，自己找一个面对对象语言（一般是JAVA, C++, Python）的课。我是在网易公开课看的斯坦福的CS106A，学的JAVA。
如果你纯粹学iOS开发，不推荐看哈佛CS50，CS50是给CS系的学生介绍整个计算机世界的框架，讲的内容比较多，进度比较快，对iOS开发其实有点累赘了。（臣妾有点跟不上啊！！）计划安排是一天一课，看课程要求的书（至少看完一本）及大部分作业。这一阶段重点不是语法;
第二步：上手iOS!
时间预计：2星期
强烈推荐CS193P，老头子讲的超级好！我的很多东西（对象思维啥的）是在这里跟着做练习的时候才真正明白的（好啦，也可能是上一堂课练习做得少的原因）。如果等到9月应该itunes U上会开始教iOS 7了。网易公开课的是2010年iOS 5版的，前10堂课，也行。（iTunes U上有完整的课）
CS193P说有prerequisite，一开始被吓到，事实证明还是可以学下去的。头两节课一头雾水，没关系，把itunes U上的课件下载下来，把所有代码打出来，然后一个个元素对应之前学的语言匹配，再不懂先放着，继续学后边的，过几天打多点代码就懂了。
感觉学5、6堂课，一个星期左右就可以开始进入下一阶段自己做东西了。之后用啥学啥，每堂课都有主题的。速度慢点的同学们，这阶段跟我一样准备两个星期吧！
第三步：开发app!
时间预计：2星期（本人...1个半月，实在不好意思说出口）
这个时间就可长可短啦，还包括美工，交互啥的。坚持要用啥学啥的原则，其实就是知道iOS SDK都有什么组件，每个组件有什么function而已。stackoverflow, Github, apple sample code多上，搜索引擎多用。如果有个师傅，这个阶段真的是进步神速。
好的！不出意外，你的第一个app就这么新鲜出炉了！从今天开始，成为一个冷艳逼格高尚的iOS开发者吧！
⑵ iPhone手机应用程序设计入门目录
本教程分为四个主要部分，帮助您逐步掌握iPhone应用程序设计的基础。
第一篇 - 基础篇
以一个简单的示例开启您的编程之旅，通过创建您的第一个程序，了解程序的基本结构。
深入解析程序的运作，包括变量与数据类型的学习，如何定义和使用它们。
学习如何利用NSLog和scanf进行有效输出与输入，提升程序交互性。
掌握算术、关系、逻辑和位运算符，理解它们在程序中的功能和用法。
通过for、while和do...while循环，以及if、ifelse和switch语句，构建程序的控制流。
了解函数的作用，以及如何运用不同储存类别组织代码。
第二篇 - 面向对象程序设计篇
深入探讨面向对象编程概念，如何设计和实现对象及其交互。
第三篇 - 基础框架篇
这部分将介绍iPhone应用开发所需的框架和核心概念，为实际项目打下坚实基础。
第四篇 - iPhone程序设计实战篇
实战项目演练，将理论知识应用于实际iPhone应用程序的开发过程中。
最后，附录A和B提供了ASCII字符码和运算符的运算优先级及其结合性，供查阅和参考。
⑶ 有没有自学 iOS 开发的一些经验
基础
一定的编程经验
这里说的编程经验是至少熟练一门编程语言，对 OOP 有一定的了解，最好熟悉一些基本的设计模式。遇到过的好多 iOS 开发，大多是从别的语言转过来的，所以有一定的编程基础，学起来会更容易 get the point.
如果是第一次接触编程，当然也是没问题的，只是要做好心理准备，可能会比想象的难。
英语
发现不少开发对于英语似乎有点接受不能，通常都是中文优先，除非迫不得已，才硬着头皮看看 StackOverflow，英文文章，文档等。忘了是谁说过“难走的路越走越好走”，通常如此。其实只要稍微 push 一下自己，那些技术文章啃下来应该不会有太大的问题，有过几次成功的体验后，这种恐惧感就会减少很多。优质的文章、视频、书籍，多是英文的，不迈过这个 坎，将来要么成为瓶颈，要么花更大的成本去填补。
入门
书籍
要学习 iOS 开发，自然要先学 Objective-C （当然现在也可以直接上 Swift，不过如果多人协作的话，OC目前还是主流），因为 OC 是 C 语言的超集，所以了解 C 语言对于学习 OC 肯定会有帮助，不过就算不了解，直接学 OC 也没太大问题。
这里推荐 BNR (Big Nerd Ranch) 的这本 Objective-C Programming The Big Nerd Ranch Guide，讲解地比较细致，能帮助你更好的理解 OC，更重要的是教你遇到问题时，如何去解决问题，以及这个问题对应的一些知识点，如何使用文档等等。
来到一个新的世界，肯定会对这个世界充满好奇，想订阅一大堆博客，买一堆书，看各种教程和视频，然后就变得浮躁，不知该从哪下手，这会导致拖延症。 我渴了，给我倒一杯水，这个很直接，马上就可以做，但如果是给我买一瓶饮料，而自己对那些饮料又不怎么熟悉时，就纠结了，不如刷会微博，看看朋友圈，玩个小游戏先。
所以一本好的入门教材很重要，要契合自己当前的水平，且常常会有收获，这种成就感会激励着你继续学下去。
在看书的过程中，往往会有这样的经历：书中提到某个人、观点、知识点、书、文章，然后就顺着它提到的这些东西出去了，可能某个知识点又牵扯到另一些内容，然后就这样越走越远。想起了一个故事——
三只猎狗追一只土拔鼠,土拔鼠逃跑时钻进了一个树洞。这个树洞只有一个出口,不一会儿,忽然从树洞里跑出一只兔子。兔子飞快地向前跑,并爬上另一棵大树。兔子因为慌乱在树上没站稳,掉了下来,砸晕了正仰头看的三只猎狗,最后,兔子终于逃脱。
对于这个故事可以从不同的角度去解读，我更愿意以初心去解读。兔子为什么会爬树？为什么能砸晕三只猎狗？这不是重点，重点是，之前追赶的土拨鼠哪去了？看书时难免会有延伸阅读，这个深度我觉得不宜超过 2 层，不然很容易就回不来了。
还有就是如果有可能，最好每天都看点，这其实是很难的，因为总是会有优先级更高的事，或者之前的某些习惯在干扰。一旦断了几天，就不想再拿起来了。
还有，苹果官方的 Start Developing iOS Apps Today 也是很不错的入门材料。
视频
推荐斯坦福老头子(Paul Hegarty)的 Developing iOS 7 Apps for iPhone and iPad ，当初也是看的这个（那时还是更老的版本），Paul 是资深的 Mac/iOS 开发（前苹果员工？），很多知识点讲得很到位，学生们的提问也大都在点上，同时配有Demo，总之听下来会对 iOS 开发有比较全面的了解。
同时推荐一本小册子：objc-zen-book，花不长时间就能看完，里面是一些 Best Practices，对于编写优质代码会很有帮助。
笔记
这是一个持久的过程，任何阶段都适用。以前也没太在意这个，觉得概念性的东西，脑子过一遍，就大概知道了，然后就去啃其他的东西了，现在看来，如果有记笔记的话，会更有助于消化概念、知识点，也可以记录自己的思考过程。达芬奇就记录了10000多页的笔记。
记笔记可以加深对知识点的理解，而成为编程巨星的唯一秘诀就是：对所做的事情理解地越深，就会做得越好。同时如果遵循遗忘曲线去复习的话，效果更佳。对知识点了解地足够透彻后，Debug 时才更有可能知道问题出在哪，解决问题也更容易有思路。
笔记不仅可以记知识点，也可以记录调试过程，比如这篇笔记，有一种调试方法：小黄鸭调试法
许多程序员都有过向别人（甚至可能向完全不会编程的人）提问及解释编程问题，就在解释的过程中击中了问题的解决方案。一边阐述代码的意图一边观察它实际上的意图并做调试，这两者之间的任何不协调会变得很明显，并且更容易发现自己的错误。
生活中我们可能不会真的这么去做，这时抽离出另一个自己，记录下跟ta的对话，也是个发现问题的好方法。
练习
这也是一个持续的过程，知道了些概念或原理后，总是会想着去验证下是不是这样，无论结果是否如自己预期，实践的过程会降低对语言的陌生感，慢慢地培养一种驾驭这门语言的自信，如果出了错，正好可以重新梳理一下。
目标
如果静下心来看完了 BNR 的这本书，以及斯坦福的 iOS 开发视频，那么对 OC 应该比较了解了，一些常用的 UIKit 用起来也没什么问题了，比如 UIViewController / UIView / UIScrollView / UIImageView / UITableView。也熟悉一些概念，如 KVO / MVC / Delegate / DataSource。
这个阶段下来，应该会有：哦，iOS 开发也就这样嘛，多翻翻文档，熟悉 Cocoa Touch 的一些 Class，差不多也能做出一个简单的 App 了。
进阶
入门之后，接下来可以折腾的东西还会有不少。
书籍
Effective Objective-C 2.0，里面提到了 52 种提高 iOS App 质量的途径。涉及了 API 设计、protocols / category 的使用、写出更模块化的代码等，读下来应该会有不少收获。
iOS Programming: The Big Nerd Ranch Guide (4th Edition)，又是一本 BNR 的书，这本书的特点是通过 Demo 来引出知识点，然后提一些问题，并且会细说解题思路。看书的过程中，对于元学习能力的提升也会有一定帮助。
--- update ---
发现巧哥的 iOS开发进阶 已经可以在京东买到了，虽然没有细看，但巧哥出品质量肯定有保障。
其他资源
进入这个阶段后，可以去探索更大的世界了，现在的资源已经很丰富了，但还是要遵循“少而精”的原则。以下是我觉得挺不错的资源
iOS Dev Weekly 每周一期，内容多为这一星期里值得关注的Github项目、文章、工具等。
iOS 移动开发周报 这是唐巧大大整理的每周不错的 iOS 开发相关的内容，多为中文。
RayWenderlich 很多详细又全面的教程，不容错过。
iOS Dev Slack 国内不少 iOS 开发（包括大大们）都在这里，不过现在好像不怎么能拿到邀请了。
中文 iOS/Mac 开发博客列表，打开工具订阅吧。
还有，如果可能的话，多去分享自己学到的东西，教是最好的学，我试过几次，效果真的很不错。
目标
这个阶段下来，对于常用的设计模式、内存管理、Blocks 的使用、图像操作、网络请求和管理、多线程应该比较熟悉了。对于 CALayer、Animation、UIScrollView、UITableView、UICollectionView、 ViewController Container 则非常熟悉，对“非常熟悉”的定义是：不打开 Xcode，脑子里就能把相应的知识点复述出来 80% ，比如这个类有哪些方法，Delegate / DataSource 有哪些方法，怎么使用，如果要实现某个效果，应该怎么做（好吧， UICollectionView 除外）。
高级
其实高级、进阶、入门并没有严格的界限，在入门阶段也可以探究高级阶段的一些东西。我觉得支撑我们不断探索和前进的动力不是兴趣，而是永不满足的好奇心，和对优雅代码的追求。
If your standards are low, you're going to stop pretty early on in the process.
BNR 的这篇 Leveling Up 已经讲得很好了，也更加细致。
书籍
iOS 7 Programming Pushing the Limits 这本书对 iOS 7 的一些特性会讲解地比较深入，当然也不仅仅是 iOS 7。只叹 iOS 更新实在太快，书籍往往跟不上，一本好书往往需要很长时间来撰写，等书可以出版了，iOS 又出新版本了。
源码
看优秀的源码，可以学到很多东西，使用过程中遇到问题也更容易解决。这些是我觉得值得细看的源码：AFNetworking(NSOperation, HTTP, Block), SDWebImage(Image Handle, Cache, NSOperation, Block),SVPullToRefresh(UIScrollView, State Handle), JSONModel(runtime)
如果有兴趣，也可以翻翻 CoreFoundation / OC runtime 的源码。
资源
oleb
NSHipster
objc.io || objcio.cn
WWDC 视频
工具
chisel Facebook 出品的 LLDB 助手，用于调试很方便
Reveal 每当好奇某个 App 的实现时，都会打开它一窥究竟，用于调试自己的 App 也很方便
Aspects steipete 大大出品的一款方便使用 method swizzling 的工具，可以在运行时动态添加代码到某个方法
class-mp 从 Mach-O 文件生成 OC 头文件，有时想看看某个 App 大概是如何组织的会比较方便
Hopper 可以对二进制文件进行反编译，甚至可以生成伪代码！有时想看看 UIViewController 里某个方法大概是怎么实现的，就可以用它。
Instruments 这个内置的工具对于发现 App 的各种问题很有帮助，如内存占用、泄露，渲染问题等。
目标
这个阶段，对于底层的实现会有更深入的了解，各种 Core 开头的 Framework 至少可以说出个大概，工具也能熟练使用，“正经的代码”写过数万行，可能天天在翻 Dash。如果别人让你实现某个功能，能在较短的时间内给出不错的实现方案，并且足够细致，甚至精细到如何使用 Core Graphic 去画某个图像。
其他
我觉得无论学习什么，“速成”的心态是最要不得的，这只会让自己变得浮躁，一知半解，整个过程也很难让自己的元学习能力得到提升。慢慢来，攻占一个城后，再去打下一个，这时心态也会平和许多。
⑷ 我想学iphone开发，请问入门难吗
我个人写过2,3个应用app在自己的iPod touch上玩，gps, 网络连接，多媒体方面的库都有接触过。微信的摇一摇也不过就是300行code就能实现的事。ios开发不难，但是入门难。上手了以后就会发现非常简单。其实个人感觉最难的还是内存管理，不过现在ios5有了garbage collection了，内存完全有系统帮你管，就没什么难的了，你熟悉了他的模式以后，写程序各种快。
我个人是在国外学的电脑专业，所以读英文的documentation没什么压力，ios的documentation比qt好了不知道多少倍，但是英语不好的话，就比较麻烦了。我这东西基本上都是自学的，简单浏览过2,3本书，大多数都是略略一看，然后实现以下里面的例子上手的，写过，3，4个小app以后。就可以自己根据documentation来开发自己要的东西了。