⑴ 在java中怎样处理中文乱码的问题（有几种处理方式）
读取文件的时候如果是用的read方法（字节流），碰到中文输出就是乱码，然后存储的时候设置下编码为GBK或者是UTF-8形式即可，可以有效的解决乱码问题。
可以通过BufferedReader 流的形式进行流缓存，之后通过readLine方法获取到缓存的内容。
BufferedReader bre = null;
try {
String file = "D:/test/test.txt";
bre = new BufferedReader(new FileReader(file));//此时获取到的bre就是整个文件的缓存流
while ((str = bre.readLine())!= null) // 判断最后一行不存在，为空结束循环
{
System.out.println(str);//原样输出读到的内容
}；
备注： 流用完之后必须close掉，如上面的就应该是：bre.close()，否则bre流会一直存在，直到程序运行结束。
可以通过“FileOutputStream”创建文件实例，之后过“OutputStreamWriter”流的形式进行存储，举例：
OutputStreamWriter pw = null;//定义一个流
pw = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(“D:/test.txt”),"GBK");//确认流的输出文件和编码格式，此过程创建了“test.txt”实例
pw.write("我是要写入到记事本文件的内容");//将要写入文件的内容，可以多次write
pw.close();//关闭流
备注：文件流用完之后必须及时通过close方法关闭，否则会一直处于打开状态，直至程序停止，增加系统负担。
⑵ JAVA读写文件，如何避免中文乱码
1、你要将所有的文件的编码都设置成UTF-8，还有，你的MyEclipse或者Eclipse应该配置jsp还有java文件还有项目都设置为UTF-8.
2、eclipse 中使用模板新建 JSP,xhtml等 文件时，默认的编码为：ISO-8859-1。 ISO-8859-1 编码对于中文的显示是不支持的，如果要支持简体中文，则编码方式应为 GBK 或者 GB2312 或者 UTF-8(推荐) 等。右键菜单栏window --> preferences --> 在type filter text中输入jsp; --> 选择下面的jsp -> 选择creating files组中的encoding 为UTF-8编码就可以了
如果要使新建立工程、java文件直接使UTF-8则需要做以下工作：
1、windows->Preferences...打开"首选项"对话框，左侧导航树，导航到general->Workspace，右侧 Text file encoding，选择Other，改变为UTF-8，以后新建立工程其属性对话框中的Text file encoding即为UTF-8。
2、windows->Preferences...打开"首选项"对话框，左侧导航树，导航到general->Content Types，右侧Context Types树，点开Text，选择Java Source File，在下面的Default encoding输入框中输入UTF-8，点Update，则设置Java文件编码为UTF-8。其他java应用开发相关的文件 如：properties、XML等已经由Eclipse缺省指定，分别为ISO8859-1，UTF-8，如开发中确需改变编码格式则可以在此指定。
⑶ 用java读取txt文件中的中文写入数据库出现中文乱码，怎么解决
1,设置下你数据库的编码,一般设置成UTF-8或者GBK或者GB2312
2,java读取TXT数据时可以转换下编码,再存进数据库,从数据库读取出来后显示时也同样的转换下编码,好像可以用个过滤器来弄的,