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‘壹’ 饺子的由来 简介

“初一饺子，初二面”——按照中国北方的传统习俗，每年除夕吃过年夜饭，家家户户即开始包饺子。当子夜十二点钟声一响，新年伊始，便合家围坐在一起，在除旧迎新的鞭炮声中一同吃饺子，以迎接新年的到来。饺子作为“更岁的食品”，足见它在中华饮食文化中的重要地位。

饺子，是将面团揉搓成圆条，分切成一个个小面子，擀成圆形 的薄面皮，再将肉末、蔬菜及佐料搅拌成的馅， 放置在面皮上，包成一定形状，然后放进烧开水的锅里煮熟。人们常常蘸着酱油、醋和蒜泥一起吃，吃起来鲜香可口。除夕之夜包的、新年交岁时吃的饺子，被称为“更岁饺子”，寄寓着人们对美好生活的向往。

饺子的形状并不固定：最常见的是弯月状饺子，它形似元 宝，用以“恭贺新年，预祝发财”；柿子或棉桃形的饺子，是人们分别借助这两种食物的字音和形状，来祈求“事事如意”，至于捏成玉米、麦穗、羊、鸡等形状，则是寓意“五谷丰登”、“六畜兴旺”。如果最后馅少，而面有多余时，便把面擀成厚皮，内夹少许肉馅，捏成车轮状，以象征“滚滚向前，年年顺利”。

其实，在唐以前的晋代，牢丸己相当考究了。晋人束哲在《饼赋》中，曾对牢丸的制作过程，作了生动详细的描述：做牢丸的面粉，要一筛再筛，务求细白如“尘飞白雪”，选用羊膀和猪肋肉作馅，肥瘦参半，味道香美；往肉馅里撒上佐料 ， 调以盐和豆豉，拌均匀；成牢丸后，于笼屉中，待锅里的水烧开了，立却上锅，猛火蒸熟；揭锅上席时，皮薄馅嫩，雪 白的牢丸，香味四溢。

从晋、唐时期的“牢丸”，宋元时代的“角子”，到明代始称 “饺子”，就是我们今天所享用的“饺子”的变迁史，每个时代，都有自己的独特叫法，每个时代都与前朝不同，但我们所喜爱的饺子，却完美地保留了下来，成为至今仍然令人喜爱的美食之一，尤其是值此新春佳节来临之际，家家户户的餐桌上，怎么能少得了一盘美味的饺子呢？

‘贰’ 吃火锅的季节到了

天气逐渐转凉，转眼又到适宜吃火锅的季节。吃火锅又开始成为农家饮食的宠儿。尤其是深秋和冬天，一家人或者几个村邻聚在一起，吃上一顿热气腾腾的火锅，那是农村人的一大幸事农家小孩更是期待吃火锅日子的到来。

说起吃火锅，它可是中国人独创，历史悠久，流行于民间、流行于全国各地的美食。火锅花色纷呈，百锅千味。

吃火锅的火锅是一个由 金属制成的锅炉合一的食具，火锅的腹内放上点燃的木炭，使锅内的汤常沸以煮熟菜肴，随煮随食。

说起吃火锅，我不由得想起人们对吃火锅的描述，“围炉聚引欢呼处，百味消融小釜中；寻得人间真美味，冬季火锅当其冲；何物最佳美，冬季之火锅。” 这些诗词就传神地描写出了吃火锅的热闹场面，更表现出了火锅的千般好滋味，众人围炉而坐，在弥漫的热雾中，涮着各种菜肴，感受各种滋味汇聚舌尖，诱惑无法抵挡。

‘叁’ “加”字开头的字谜

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晚秋：本期倒置10 15 胆：通天入地1 7 焰舞：俩人遛街
北京短信：节假双休 (黑)圣手：扭秧歌
东北人：一窍不通 决杀4尾 粼粼字谜：餻gao
西部佳音：长势跨进来 天宇和值：一四八
鬼六神算：4在前 6要出 3在后 静候佳音：两相依
北京圣手：二日行，三百里，七道弯，九十度。
锦州凌海：脍炙人口 相隔三四 号码相同 位置改变 和值谜：过3
锦州凌海：尾巴四里。相隔十六 号码有一 位置不变。和值谜：日。胆：5.
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脑筋急转弯：浪费掉人的一生的三分之一时间的会是什么东西？
新北京：书童担，四人行，下钱币，山瀑布。
（1）079（2）620（3）796组选复试：79620
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丹东一句定三码：齐步走一望无尽 蓝仙子一句定三码：三世同堂九贤王
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福彩3D：一位耕耘田地间二位打牌出老千三位功成名就时;和尾：絮;忌语：和气生财八面顺
老糊涂神：上期选下35选一.杀码：0值谜：疼 胆码146-35
小糊涂：一心一意 万众一心 和值：二六七 胆码：167--45
侠客字谜：相隔一五 28有一 和值：贵 胆码351--28
山东真言：同心圆。看四方。望江山。
山东一句：左右逢源业丰满。
唐龙点评：胆码1 4 8 搭配号2 6 5 两码防28 12 45 86
专家一语定胆：风调雨顺 年年有余 解168
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于海滨点评：胆码3 6 9 搭配号1 2 7 两码防92 72 71 23
和值防 13 16 14 12跨度65 组三77 6633
专家一语定胆 拐折又弯环角接 解 058
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钱王字谜 二三现踪五先到 胆 235
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法定代表人：李聚法
成立时间：2014-05-23
注册资本：300万人民币
工商注册号：610133100031661
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：西安曲江新区翠华南路0号0佳和商务大厦第1幢1单元13层11304号房