1. 吃饭应该怎么点菜
吃饭的点菜方法如下:
1、点菜数量不宜过多。点菜时可根据来人数量,遵循一人一菜,最后加一汤的原则,不宜过多。如果来客男士较多或要喝酒,则可适当加一到两个菜。加菜以荤菜为主,另外如果孩子较多,应配一两道点心。
2、荤素搭配好。点菜标准是荤素各占一半,即如果来客有6人,则三荤三素。来客是8人,则四荤四素。荤菜包括大荤和半荤,素菜以叶菜为主。
3、多点蒸炖少点熏炸。点菜首选拌、蒸、炖、煮、煨,其次炒、溜、烩,少点或不点煎、炸、熏、烤、腌。这是因为加工越少,食材天然成分越多,营养保留得越好。烧烤及腌制品有防腐剂,含有致癌物,尽量少点或不点。
4、少点原料重复菜。菜肴应强调荤素、浓淡、干湿,多种烹调方法搭配,原料尽量不重复。比如,汤选择了老鸭煲,热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品;如果点了牛肉火锅,那么就没有必要再点牛肉类的炒菜了。
5、慎重对待特色菜及推荐菜。对于酒店特色菜,可问清口味、搭配食材以及价钱,有选择性地进行点取。对于服务员推荐的重点菜,要慎重对待。因为这些特色菜有可能是食材即将死亡(如鱼虾)或腐烂(如菜蔬),防止餐馆通过推荐重点菜“消库存”。
2. 服务员点菜用的手机怎么点
这是手机上安装了点菜APP而已。他们店里都安装了这个APP,组成了群组,可以共享点菜等内容。任意手机端点菜后,厨房端都可以看到点菜的菜品内容,当然,收银也可以看到,并且后厨出菜后,可以把菜单上的相应菜品勾选,表示已经出菜,服务员就可以去厨房端菜,而收银就可以开始统计此单的收费。
3. 手机点菜怎么点
服务员请客人点菜的同时,使用点菜机查询客人的爱好、禁忌及上次所点的菜品。如客人使用酒店的储金卡还可以查询帐面余额。
4. 用点菜宝怎么点菜啊
在电脑上装上点菜宝,后厨打印机等。一切设置妥当以后,服务员手持点菜宝给客人点菜,然后通过无线基站接收到电脑,软件一般都有厨打通,厨打通再分配给打印机,后厨直接就可以知道做什么菜。
点菜宝是通过具有无线功能的智能化点菜机,可应用在餐饮和与之流程比较接近的如洗浴、KTV等其他娱乐行业,服务员可以随时随地为顾客点菜、加菜,并即时把数据通过基站和服务器传到后台和分布在厨房与前台的打印机上
5. 美团外卖怎么点餐
美团外卖订餐的具体操作如下:
1.进入美团外卖官网后,点击我要外卖,点击登录,输入自己的手机号和动态码后点击登录。2.单击主页上的外卖图标。3.选择并输入商家商店。4.选择所需外卖,然后点击结算。5.选择即时交货地点的交货时间。6.最后,单击提交订单。
6. 出去吃饭跟同事出去吃饭要怎么点餐要注意什么
1、首先应问一下同事们
2、也可问起有什么想吃的
3、菜的份量按人量来定
4、在选择菜色上
5、点菜除了菜色,价格上要注意
6、对于结账
1.首先应问一下同事们有没有什么忌口的菜或吃清淡还是辣的菜,先综合所有人的意见再点
2.也可问起有什么想吃的菜,看到不错的菜色时可说,我觉得这个菜还不错,有没什么意见的,没有我就点了,主动说出自己的意思也向别人询问意见
3.菜的份量按人量来定,如果店里的份量是比较多的也可少点一些,吃着不够时再加,定下菜后给别人念一遍菜名与份数,再询问是否有要再加的,并同时询问有没要喝饮料或其他酒水
4.在选择菜色上,荤素都要有,主菜一个就好了,有吃清淡或辣的同事们,这两种口味的都要注意要点上,真不知什么好吃的,也可以问服务员店里的特色菜,主动大方一些,一时错也是没有关系的,下一次不就会了
5.点菜除了菜色,价格上要注意的是看人数与工资问题来定,如果大家都是一般工资,菜的价格上尽量不要选太贵的,主菜贵一些没关系,其他可选价格适中的
6.对于结账上,当自己不想占人便宜,可主动的提出各付各的,若有人不想的,也不可太过多说,之后把个人的部份给到结账的人就可以了,一次两次没有关系,但是占别人便宜的事还是少做为好
7. 手机怎么点菜
下载点菜类APP。注册后,通过该APP即可点菜。或者通过店里的点菜二维条码来点菜,都是一样的。
8. 点菜怎么点
1、点菜之前先确定出席的人数及酒店饭菜的分量。如果人不多,点了一大桌菜,往往会浪费掉,节俭是中华民族传统美德之一,铺张浪费,要面子摆阔往往会给人不好的印象,所以在点菜前先确定出席人数,尽量做到平均一个人1-2个菜的标准,如果酒店饭菜的分量足,平均每人1个菜就好。
2、冷热、汤菜、荤素要搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成,假如6人吃饭,一般可点2--3个冷碟,3--4个炒菜,加一个大菜一道汤,1--2个点心就足够了。
9. 陪客人出去吃饭,点菜有哪些小技巧呀
点菜原则: 进入与身份对应的餐馆,就成功了一半
第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆,高档中档低档都在哪里;
第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜,口味和价位;
第三、先评估要请的人的身份和口味,选择合适餐馆,重要的客人一定要点包间;
第四、如果要谈比较敏感的话题,一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆;
第五、如果客户身份比较高,又要考虑自己节约的时候,酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了。
点菜学问:
第一、请客人先选菜,如果客人谦让点菜权,主人也不必过于勉强;
第二、点菜过程要快,不要点了很久都没有定,重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢,尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜;
第三、点菜要先评估预算,一般主菜要比客人多一个到两个,配一个冷盘和一道汤就足够了,特别的油腻的菜,一般点一个就可以,例如椒盐排骨,猪膀,扣肉,东坡肉一类,如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭 、有肉类,最后一定要有一道口味清淡的菜,例如青菜;
第四、点菜要上档次,只需点一到两个有特色,上档次的菜,不需要每个菜都很贵;
第五、点菜不要同时点几道同类型的菜,例如都是鱼,不过做法不同(我就吃过全鱼宴——18个菜用一条40多斤的鱼做的,口味不同),如果是肉类,种类和做法最好有区分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等;如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜。
第六、点完菜要询问客人用什么酒水,如果不想喝酒,可以考虑来点啤酒或者红酒,如果完全不能用酒,可以用要开车,或者下午有工作安排不便饮酒,或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释,不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜,有的客人认为果汁不卫生,要仔细确认下生产日期、厂家等信息
第七、点酒注意事项 1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2; 2、喝红酒注意和菜的搭配,记住“红酒配红肉,白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜,尽量喝干白,中餐如油腻的食物,最好是干红; 点酒的学问大了去了,点不好,你这顿饭就算是白请了。
第八、如果是第一次去的餐馆,可以请服务员推荐几道特色菜,然后选择一些比较家常菜,估计味道差也不会差到哪里去;
第九、最后点主食;注意南北差异,北方只有面食叫主食,南方只要能填肚子基本不限,稀粥、米饭、面条、馒头、包子都可以,也是关键要有特色。
第十、如果吃饭时间紧张,一定不要点要费时间做的菜(往往是贵重主菜),不清楚的情况下可以找服务员确认;
第十一、没钱别上馆子,到了馆子就别尽点便宜菜;
10. 如何在手机上点菜
1.
首先商家要有手机点餐的功能,目前有一部分有这个功能,到有这个功能的餐厅就餐,首先会安排桌子,手机点餐是以桌子为单位的,不排除有其他特殊支持模式,看到桌面上有个点餐二维码。
2.
手机点餐需要手机连接网络,点餐时会有一些图片,会比较耗费流量,最好是有WiFi。解锁手机,进入手机主界面,找到微信App,点击进入微信App,进入后切换至发现栏。
3.
在发现栏目中,点击扫一扫功能,手机会跳转到相机扫描界面,如果手机设置微信不能访问相机,要在设置中将该功能去除,让其可以访问手机相机。对准桌上二维码扫描,就会跳转到点餐主界面。
4.
点击开始点餐,可以进入点餐界面,里面可以看到各式各样的菜色,还配有图片,根据各自喜欢点,可以不同手机同时扫描这个桌上的二维码,进行各自点餐,后面系统会统一计入这一张桌子的。
5.
选择各自中意的菜品后,会加入购物车,点击下单,系统会弹出一个确认界面,要求输入手机及验证码,按要求操作,然后点击确定下单,下单后就立刻可以看到前面点餐的情况,如果发现错误,还可以进行修改。
6.
下单完成后,系统会接到下单信息,然后会打出一张清单,服务员会将其拿到你的桌上给您确认,无误后就会开始准备您点的菜品,根据点的菜品很快就会上才来,感觉比以前通过菜谱点菜方便快捷一些。吃完以后凭借这张清单去前台支付,基本上都支持手机支付。