‘壹’ 求助基于51单片机多点温度检测系统
你问题说的不太清楚啊，51单片机做这样的系统是比较合适的，你具体要做多少路。做测温我们一般用的传感器是18B20，电路简单，程序也不复杂。
我们做过4点的温度检测，原理都一样，你做几个点都可以实现，附件里又代码，可以参考下。
‘贰’ 基于单片机控制的多点温度检测当传感器检测到温度为20度时，对应的信号是多少阐述一下原理
传感器是DS18B20，肯定是要写程序测量温度的，读出的数据是16进制数，肯定要进行计算的，计算出十进制的温度的，而且通常是要保留一位小数，所以，结果都是乘10，即一位小数在内部变成个位，显示时，加个小数点，就显示成小数了，但内部是个位。同理，内部是十位数的，显示出来是个位，内部是百位的，显示出来是十位。
这样的话，经过计算后的温度，温度为20度时，内部对应的是200。
‘叁’ 学校专周题目 单片机多点温度检测系统。 求高手
多搜集一些单片机书籍，特别是基于AT89C51讲解的更好，实现这个应该不难。
‘肆’ 基于单片机的温度控制系统（毕业论文）
必须要有实物啊，理论的东西都是要靠实物来验证的啊。温度控制系统不难吧，学过电子、单片机的都很轻松的，同学看来你大学过得还挺滋润的啊。去文库看看，基本都会有资料参考的。知识要点：
1，AD采样，
也就是温度的数据采集。2，中断，
采集数据后比较，做相应的处理。
‘伍’ 基于单片机的多点温度测量系统的设计如何实现温度的采集
DS18B20是单总线数字温度传感器，可以直接采集温度，并把采集到的数据通过单总线的方式，送入单片机，单片机处理数据，送入4路数码管显示就行了，测量的精度，可以通过软件控制。一条线上是可以挂多个DS18B20了，所以可以实现多点温度采集，但是一条线上最多能连接8个18B20。18B20内部光刻ROM中的有64位序列号，可以看作是该DS18B20的地址序列码，通过这个地址序列码区分单总线上的不同器件。这个系统最主要的就是编写单总线的接口函数，这部分要参考18B20的datasheet编写。
‘陆’ 基于51单片机的温度监控系统设计
看看对你有帮助没:
http://www.21ic.com/app/mcu/200811/30806.htm
http://www.21ic.com/app/mcu/200905/42772_2.htm
http://song.82.blog.163.com/blog/static/2583117920089248526809/