‘壹’ 我想实现一个单片机读取编码器方向的功能，请问我应该向哪方面学习
部分编码器带有方向判断(就是有2根脉冲信号线A B) 如果正转A就线输出 反之则是B 具体计数要靠MCU来完成 编码器只负责输出脉冲 因为你已经有MCU板了 具体电路也不好说
大致上你可以用一个或逻辑来判断AB有没有输出 接到中断脚 触发中断以后 MCU的IO脚再读取AB 谁先高电平就表示选择方向(具体高低电平要看编码器的输出规范了)
‘贰’ 编码器、单片机、PLC有什么关系
编码器跟后面两个没有关系，编码器一般是指旋转编码器，是把旋转信号转变为电脉冲信号的元件；单片机是一种集成在电路芯片，是采用超大规模集成电路技术把具有数据处理能力的中央处理器CPU随机存储器RAM、只读存储器ROM、多种I/O口和中断系统、定时器/计时器等功能（可能还包括显示驱动电路、脉宽调制电路、模拟多路转换器、A/D转换器等电路）集成到一块硅片上构成的一个小而完善的计算机系统。PLC是可编程逻辑控制器的简称，属于单片机的一种。
‘叁’ 编码器输出线有几根，怎么与单片机相连接，它输出的信号与测量的角度怎么联系呢
问题太笼统了。
一、
1、一般增量式编码器常用有3个信号，ABZ。
输出可以是ABZ三个信号输出，也可以是ABZA|B|Z|六个信号输出。接单片机一般要用电压信号。
除了电源两根线外，3信号输出的应还有3根线的6信号输出的应还有6根线。
2、并口绝对式编码器要看你用的是几位的。如10位的，除电源线（一般2根）外还有信号线10根。12位的12根。16位的16根。
3、串口绝对式编码器要看是什么串口，比如说有用4根线的（其中两根是电源线）。
二、
1、编码器接单片机也要看什么样的编码器，如何使用。
增量式编码器有的是不用Z信号的；有的只用一个主信号A或B；有的用2个主信号，用AB信号可以实现正反判向。单片机有编码器功能的就不用做判向电路了。
2、角度测量首先要计算好用多少分辨率的编码器，一个脉冲所对应的脉冲当量是多少。
‘肆’ 51单片机利用外部中断INT0和INT1实现编码器双向计数功能
分数给的太少了。我只能给你提供一个思路，然后你自已写程序：
int0和int1分别对应单片机两个不同的引脚，你要先在单片机复位时在特殊功能寄存器中来配置这两个引脚的功能，int0和int1的中断都分别有两个功能，一个是计数器工作方式，一个是外部中断工作方式。
你的这个要求是不能用int0和int1两个引脚的计数器功能的，你只能用外部中断功能。
然后定义好int0和int1分别在中断时的跳转地址，在程序进入中断之后，分别在不同的中断程序中对一个寄存器表示的计数器进行加1或者减1操作。
一定记得在处理中断的时候，要把中断使能的寄存器标置位关掉，以避免中断重复执行和错误。
‘伍’ 编码器和单片机有什么区别
编码器是组合逻辑电路，其功能明确，单一。
单片机，可通过编程实现各种功能，包括编码器功能。
‘陆’ 遥控器中使用的编码器芯片，与单片机是什么关系单片机可以用软编码那么解码芯片，存在的意义是什么
简单说，编解码器等等程控芯片就是个专用的单片机，就是对通用的单片机进行裁剪，把不需要的功能和端口裁掉，并增强某部分的功能；
‘柒’ 吴鉴鹰单片机开发板的数字选择编码器是干什么用的
这个是吴鉴鹰他们的开发板特有的，也是现在实际项目中很常见的，这个模块很贵的，只有他们有。
数字选择编码器提供了一种简洁方便的人机交互手段，可以用于对程序功能、参数等进行设置，在不需要重新下载程序的前提下，改变程序运行状态，非常适合现场应用。
‘捌’ 编码器的功能应用
不是这个样子的，这个50个数是在你控制器里，比如单片机给别的装置的，比如控制电机旋转，那么,这个编码器可以检测电机转了多少圈,通过编码器 来记数,比如是转了50还是100圈.
‘玖’ 关于单片机和编码器
我前段时间正好用51单片机做过编码器测距，你只要加个定时器测单位时间的脉冲就可以，可以参考下我这个文章http://hi..com/xiaomage/blog/item/f9a19a500c53de6f84352453.html