‘壹’ 单片机原理及应用主要学什么
你是初学者吧,入门的话,学51快一些,先学51的内部结构,再学汇编语言,就可以做一些比较简单实用的东西,熟练后在深入,很熟练后再学C语言.我就是这样入门的,
有些人先学C,C语言学会后根本不可以开发,因为对单片机硬件结构一无所知.只是学会的是一种语言,我当年学用C语言编程只用了不到1星期就达到熟练程度,前提是我的汇编非常熟练.
不过我可以给你推荐几本很好的书.非常适合初学者.
第一本是《51单片机应用从零开始》扬欣老师编写的，可以让一个初中生学会单片机，这本书着重实践和动手能力
第二本是《单片机轻松入门》，这本书着重开发软件KEILL的操作，周坚老师编写的。
两本一起读，买块学习板，很快就上手，并且越学越有劲，一点不枯躁，
学完后读《51单片机应用实例详解》
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‘贰’ 想学习简单的单片机，
我个你推荐两本
第一本是《51单片机应用从零开始》扬欣老师编写的，可以让一个初中生学会单片机，这本书着重实践和动手能力
第二本是《单片机轻松入门》，这本书着重开发软件KEILL的操作，周坚老师编写的。
两本一起读，买块学习板，很快就上手，并且越学越有劲，一点不枯躁，
学完后读《51单片机应用实例详解》，到时候不仅仅只开发LED显示屏
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‘叁’ c语言是干嘛的
C语言是用来编写系统的。
最开始，人们手里除了机器码就是汇编，没有别的语言。但是汇编有很多硬件相关的特性，可移植性差。贝尔实验室要解决这一问题，就研发了C语言。
C语言可以跨平台，一份代码，配上不同的编译器就可以在各大电脑上运行。除此之外，C语言效率惊人，在某些情况中，如果汇编水平中等以下，编出来的汇编甚至没有C语言生成的机器码快。
现在，NOIP（现更名为CSP-J和CSP-S）仅允许初赛和复赛使用三种语言：Pascal、C、C++，C语言的重要性不言而喻。
虽然迈入了互联网时代，但是C语言的地位也没有低到可以忽略。C语言在对空间和时间要求较高的设备（如嵌入式设备）中发挥着重要功能，也可以编写各大语言的编译器，有着比较重要的地位。
‘肆’ 初学pic单片机，用什么教程比较快速
买周坚的《PIC单片机轻松入门》，用C语言讲的，可带你轻松入门，对数据手册详解的可看李学海的《PIC单片机实用教程》-有基础篇和提高篇两本，很经典的书。