1. 怎样才叫学会了51单片机
1、能够熟练应用51单片机的常用指令编程，看懂所有51单片机的汇编指令。
2、能够根据课题要求，迅速搭建系统。
3、熟练掌握51单片机的所有资源，比如中断、通讯、定时器、存储结构、控制口、IO口、总线等等。
4、对于陌生的课题，能够快速找到获取资源的途径和方法。
2. 51单片机学玩后学什么东西，要怎么样才算学好了51。
呵呵。。50分确实很诱人，但是我不是冲着分数来的，所以我也不会草草的回复你，
先说51吧，你所谓看了，相信还只是皮毛吧，用c还是汇编呢？这是个问题，汇编可以让你懂得低层的架构，这是对以后进一步深入学习ARM做的铺垫，因为汇编可以直面架构，因而对于嵌入式系统的学习那是很有好处的，但是我不建议在真正开发时选择汇编，因为它的程序实在太过繁琐，如果用的是C，那么我希望你能用一些时间好好看看单片的内部，因为C仅仅能做的是控制，你在C中看不到丝毫单片机内部的影子。
你学习51的中断定时计数是否能真正掌握熟练运用，我无从得知，但是我想说的是，中断定时计数是核心是重点，在将来的日子里希望你能好好的深刻的理解一下。
如果你觉得我以上都是废话，那请你跳过上面这些，看看下面我说了些什么。
51确实应该学，可是市面上越来越多的单片，究竟是否还要只抓着51呢？
答案是肯定的，万不可以把51当做是目标，真正产品的开发选型是很重要的
你是否知道，如果我有8个io，我可以做并行数据传输，但是真正的产品绝对不会让你用并行的！！而是用74164和74165这种移位寄存器。。你对硬件是否有所了解？？这又是个问题，单片机不需要你懂好几种，要的是你的概念！！
当你有了这些概念时候，我建议你的不是继续学习单片，而是用些别的新品，FPGA/CPLD，DSP，DDS,ARM7,ARM9....学的不是什么，学的也只是它的架构！！
一旦架构一通，那么你运用什么芯片不都是运用自如吗？？！！
接着说程序，vbvc都有通讯控件，你是否用单片通讯过？？呵呵，无线模块用过几个？短信息模块用过几个？通讯是你在架构学完之后必须解决的问题！
当你学会一些通讯之后，哈哈，接口你自然会碰到一些磕磕绊绊，当然咯，如果你想进一步通讯之旅，那么请你学接口吧！！P/S2,232,485,USB....
上面都解决的话相信你已经很牛了，估计出去月薪能拿个六七千了，可是你还想进一步为更好的工作考虑吗，那么我的建议就是软硬通吃。。呵呵，你要是上面几步都学的差不多的话，软硬通吃我带你走一段吧，呵呵，我叫呆猫一号，呆猫一号贴吧的吧主，技术上有问题可以来请教我哦。。呵呵。。
3. 51单片机学完可以做什项目，请大侠具体的说说
很有意思的问题！单片机几乎已经遍及各种智能家电，里面虽然用的不是51单片机，但是都是类似的芯片。你学好后可以开发各种小型智能设备，做各种项目。
如果你完全没有基础，建议你先看看下面的书，同其它各种教材都不一样。
c51单片机应用与C语言程序设计（第2版）电子社，网上有购。