一般都用C语言编程。只有在C解决不了和代码效率比较高的时候才会使用汇编。很明显，C语言容易编程，更容易模块化编程，容易学习，会的人多。编写同一个程序，C语言所花的时间平均比汇编短很多。而且对应不同的单片机平台，汇编语言都是不同的，而C语言是通用的。
鉴于C语言有这么多好处，建议你用C语言编程，现在随着编译器功能的强大，如KIEL，基本上没有C语言处理不了的单片机问题了。
现在的硬件技术的发展，硬件成本越来越低，在代码效率不高的时候可以通过提升硬件的水平来实现系统的实时性需求。因此，在很多时候，代码的优化工作量减少了很多。
总之,C语言编程优于汇编。C语言是硬件的语言。
B. 单片机用什么语言编写程序
一般是C语言或者汇编语言。
1、大多数情况下，单片机运行的程序，都是C语言编写的。不过并不是纯粹的传统C语言，而是变种后的C51语言。
单片机C51语言是由C语言继承而来的。和C语言不同的是，C51语言运行于单片机平台，而C语言则运行于普通的桌面平台。C51语言具有C语言结构清晰的优点，便于学习，同时具有汇编语言的硬件操作能力。对于具有C语言编程基础的工程师，能够轻松地掌握单片机C51语言的程序设计。
2、汇编语言：
汇编语言（assembly language）是一种用于电子计算机、微处理器、微控制器或其他可编程器件的低级语言，亦称为符号语言。在汇编语言中，用助记符（Mnemonics）代替机器指令的操作码，用地址符号（Symbol）或标号（Label）代替指令或操作数的地址。在不同的设备中，汇编语言对应着不同的机器语言指令集，通过汇编过程转换成机器指令。普遍地说，特定的汇编语言和特定的机器语言指令集是一一对应的,不同平台之间不可直接移植。
汇编语言不像其他大多数的程序设计语言一样被广泛用于程序设计。在今天的实际应用中，它通常被应用在底层，硬件操作和高要求的程序优化的场合。驱动程序、嵌入式操作系统和实时运行程序都需要汇编语言。
在一些情况下，C51并不能完美的实现功能，所以汇编语言是对C51的一个重要补充。一般来说，启动部分(基础硬件的初始化)，往往是由汇编语言完成的。除此以外，一些要求时效性特别强，效率要求特别高时，也需要使用汇编语言完成。